Pronto vendrá: Seminario web sobre el calcio, la espada de doble filo - All About Feed ES - Puerta a la Industria Global de Alimentación

All About Feed, en cooperación con DuPont Animal Nutrition, celebrará un seminario web sobre el ingrediente necesario para el alimento, el calcio. El 6 de diciembre, 2 oradores iluminarán a la audiencia sobre por qué el calcio puede ser llamado un «arma de doble filo».

La razón para hablar de la espada de doble filo es que, por un lado, es un ingrediente necesario para la producción porcina y avícola. Por otro lado, en los últimos años ha quedado claro que demasiado calcio o un tamaño de partícula incorrecto puede ser perjudicial para la digestión.

Volver a los fundamentos del calcio

Es necesario volver a los fundamentos del calcio: cómo responde a las condiciones en el intestino y cómo interactúa con otros nutrientes esenciales. Las cosas están aún más inextricablemente conectadas de lo que se pensaba; tomar las decisiones correctas para la correcta formulación de la dieta y el óptimo rendimiento de los animales depende de más factores de los que se suelen suponer.

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Ahora, ¿qué factores hay que considerar exactamente? Para iluminar y actualizar a nuestros espectadores sobre este asunto, All About Feed en cooperación con DuPont organizará un seminario web sobre el calcio con recomendaciones prácticas para ser incorporadas en la formulación de los alimentos. El webinar, con 2 ponentes expertos, será transmitido en vivo desde Amsterdam, Holanda, el 6 de diciembre a las 10am hora de Europa Central (CET).

Calcio: el antinutriente inesperado

El webinar será iniciado por Rachael Hardy, consultora técnica global de DuPont Animal Nutrition. Ella discutirá cómo el calcio interactúa con otros nutrientes dentro del intestino y la importancia de entender las diferentes fuentes de calcio que se utilizan actualmente en las dietas de alimentación. También dará una visión general de la situación actual del mercado en relación con la piedra caliza, la fuente de calcio más utilizada.

Hardy se unió a DuPont como parte del equipo de innovación global que lleva a cabo ensayos con animales a escala universitaria. Durante los últimos 5 años ha trabajado en el equipo de marketing técnico global, centrándose en la aplicación de la fitasa y la selección de productos combinados en porcino.

Neutralizar los efectos antinutritivos del calcio

El Dr. Arno de Kreij, director del segmento global de DuPont Animal Nutrition tratará la fitasa y la interacción entre el calcio y el fitato: cómo afecta a la eficacia de la fitasa y el método de aplicación de la fitasa. También se referirá a la aplicación de estos conocimientos para optimizar la práctica de la alimentación y la disponibilidad de nutrientes.

El Dr. Arno de Kreij tiene su sede en la oficina de DuPont en Singapur. Es responsable de la gestión de la cartera, incluido el desarrollo de nuevos productos y la comercialización mundial.

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