Mejorar la eficiencia alimentaria es una cuestión de sostenibilidad. Sin embargo, para lograr una buena eficiencia alimentaria, hay que mirarla desde diferentes ángulos. Y eso es exactamente lo que trata un próximo seminario web doble dirigido a la industria porcina mundial, que se celebrará el 17 de marzo.
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El seminario web, una coproducción entre Pig Progress y Boehringer Ingelheim Animal Health, se celebrará dos veces ese día. Ambos contarán con los mismos ponentes y el mismo contenido, pero se dirigirán a diferentes partes del mundo. El seminario web que se emitirá a las 8 de la mañana (CET) se dirigirá a un público de Asia-Pacífico, África y Europa, mientras que el seminario web de las 15 horas se dirigirá a un público de América, además de Europa y África.
El seminario web, que forma parte de la serie «El futuro es la carne de cerdo», cuenta con varios ponentes de diferentes disciplinas, con el objetivo de ofrecer una visión interdisciplinar de los problemas de eficiencia alimentaria en el sector porcino.
Eficiencia alimentaria y nutrición animal
El Prof. Dr. Leo den Hartog, Director de I+D de Nutreco y profesor especial de Nutrición Animal Sostenible en las Cadenas de Producción de la Universidad e Investigación de Wageningen, se ocupará de la eficiencia alimentaria desde el punto de vista de la nutrición animal. Su presentación se llamará «Producción porcina sostenible para el suministro de alimentos»
La clave de su presentación será el hecho de que la demanda de carne de cerdo aumentará en los próximos años. Lo que se traduce en la necesidad de una producción altamente eficiente con énfasis en la innovación y la sostenibilidad.
Eficiencia alimentaria y genética porcina
La Dra. Saskia Bloemhof-Abma, directora de servicios genéticos de PIC, abordará el tema desde el punto de vista de la genética porcina. Hablará de «La entrega de carne de cerdo sostenible a través de los avances genéticos»
Su presentación girará en torno a las nuevas técnicas genéticas, que están aumentando la producción, la eficiencia y el rendimiento de los cerdos. A medida que la genética mejorada se distribuye a través de la cadena mundial de suministro de carne de cerdo, ésta se produce de forma más eficiente y sostenible.
Eficiencia alimentaria y salud de los cerdos
El aspecto de la salud animal correrá a cargo de Rutger Jansen DVM, director global del servicio técnico de porcino de Boehringer Ingelheim. Su presentación se titula «Cría sostenible de verracos de acabado mediante el control de la salud intestinal»
Se centrará en el acabado de los verracos intactos, que ahorra la cantidad de alimento por kilo de cerdo producido. En consecuencia, los verracos tienen una menor huella de carbono en comparación con el acabado de los potros. Sin embargo, cuando la salud intestinal está amenazada, puede aparecer un aumento del indeseado olor a verraco. ¿Cómo reducir el olor a verraco en caso de problemas de salud intestinal?
Cada seminario web durará aproximadamente 90 minutos. Los ponentes abordarán el tema durante unos 60 minutos, tras los cuales habrá tiempo suficiente para una mesa redonda.
La serie de seminarios web «El futuro es el cerdo», volverá el25 de octubre de 2022 con varias sesiones sobre el bienestar del cerdo.
Horario de inicio del seminario web
Este seminario web se celebrará dos veces, a las 8 de la mañana y a las 3 de la tarde. Esas horas corresponden a los siguientes momentos:
- Auckland, Nueva Zelanda: 8pm y 3am
- Melbourne, SA, Australia: 6pm y 1am
- Tokio, Japón: 16:00 y 23:00 horas
- Pekín (China): 15:00 y 22:00 horas
- Bangkok (Tailandia): 14:00 y 21:00 horas
- Moscú (Rusia): 10.00 y 17.00 horas
- Kiev (Ucrania): 9:00 y 16:00 horas
- Londres (Reino Unido): 7:00 y 14:00 horas
- São Paulo, Brasil: 4h y 11h
- Nueva York, NY, EE.UU.: 3:00 y 10:00 horas
- Des Moines, IA, EE.UU.: 2h y 9h
- Calgary, AL, Canadá: 1 y 8 de la mañana
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