El uso de la harina de insectos en la dieta del ganado es un tema candente en todo el mundo. Pero igual de importante es adquirir conocimientos sobre qué alimentar a los insectos, para asegurarse de que la comida de insectos es nutritiva y conduce a altas tasas de crecimiento de las larvas.
Por eso los estudiantes de agricultura de una escuela de agricultura holandesa buscaron la formulación óptima de la dieta para las larvas de la mosca negra soldado (BSF). La BSF se usa a menudo para producir harina de insectos y crece bien en los flujos de residuos de la industria alimentaria. La investigación ha sido encargada por el proveedor holandés de subproductos de alimentación líquida Bonda.
Parámetros probados
La disponibilidad de las corrientes de subproductos, disponibles en Bonda, constituyó la base para formular la dieta «perfecta» para las larvas. Se analizaron varias materias primas por su capacidad de ser la estructura, la proteína y/o la fuente de energía perfectas para las larvas. El parámetro zootécnico utilizado fue la tasa de crecimiento y la bioconversión. Los estudiantes utilizaron diferentes formulaciones de alimento triturado y las dividieron en diferentes copas, cada una con 100 larvas (peso inicial de 7-10 miligramos por larva) en cada copa. El peso de las larvas se midió 3 veces por semana tomando una muestra aleatoria de 20 larvas de cada taza.
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Único, mixto y de reemplazo
Los productos de alimentación probados incluían fuentes de energía (como puré de patatas, pulpa de patata, almidón de trigo), fuentes de proteínas (como los subproductos de la industria del bioetanol) e ingredientes ricos en estructura como la harina de gluten de maíz, la pulpa de cebolla, la pulpa de remolacha y los subproductos de la cerveza. También se han probado diferentes mezclas de las fuentes de proteína y energía. Los estudiantes también probaron los efectos de la sustitución de los subproductos del etanol por el maíz. Para el control, se utilizó un alimento de puré de pollos. Después de 11 y 18 días, las larvas fueron retiradas del alimento y se analizó el peso fresco y seco, el contenido de proteínas y grasas y la relación de bioconversión.
Fuente óptima de proteínas, almidón y estructura
Los experimentos demostraron que se necesita una fuente de proteínas, una fuente de almidón y una fuente de alimento para la estructura, para producir las larvas más grandes. Sin embargo, la proteína es el ingrediente principal y de todas las fuentes de proteína probadas en estos experimentos, se demostró que uno de los subproductos del etanol tenía el mayor efecto en el aumento de peso. Cuando se mezcló con otras fuentes de proteína, no hubo una mejora significativa del efecto en comparación con el uso del subproducto de etanol puro. Sin embargo, cuando este producto en particular fue sustituido parcialmente (1,25 gramos de materia seca) por la mazorca de maíz, el aumento de peso de las larvas fue el mayor (pero no significativo). En cuanto a las fuentes de energía (almidón), el puré de papa y el almidón de trigo tuvieron el mejor desempeño. La combinación de estos 2 con la pulpa de patata es una opción. Una fuente de estructura también es importante para alimentar a las larvas. Según los resultados, la harina de gluten de maíz, la pulpa de cebolla y la pulpa de remolacha mostraron la mejor mejora en el aumento de peso de las larvas.
La mejor formulación de la dieta es…
Esto dará como resultado una dieta óptima de 66,96% de subproducto de etanol (proteína), 8,93% de puré de patatas (almidón) y 24,11% de harina de gluten de maíz (estructura). Los estudiantes señalan que estos experimentos se realizan a pequeña escala. Esto significa que los resultados pueden diferir cuando se llevan a cabo en instalaciones de producción a gran escala. Además, no sólo el aumento de peso de las larvas es importante para los criadores de insectos. También el costo de la alimentación es importante. Si se tiene en cuenta el precio, un menor aumento de peso podría ser más factible económicamente para el criador de insectos.
Pronto, Bonda comenzará más estudios sobre este tema e incluirá preguntas de investigación de los criadores de insectos. Si usted es un criador de insectos y quiere ser parte de esto, por favor contacte a Paul Kengen en p.kengen@bonda.nl
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