La inflamación sistémica es una cuestión crítica que los productores de leche deben abordar cuando manejan las vacas lecheras durante la transición, aunque fácilmente puede pasarse por alto en medio de otras presiones y enfermedades posteriores al parto.
Las vacas lecheras en transición se enfrentan a grandes demandas nutricionales inmediatamente después del parto, creando a menudo un estado de equilibrio energético negativo (NEB) durante el tiempo antes de que surta efecto el impacto de las dietas de alta energía posteriores al parto. Esto puede hacer que las vacas luchen en términos de producción de leche y condición corporal, con presiones de enfermedades metabólicas, como la cetosis subclínica, presentando un gran desafío para la salud.
G.E.N. e inflamación sistémica
Al mismo tiempo, la mayoría de las vacas pueden presentar una inflamación sistémica sin signos claros de infección. Esta inflamación puede ser desencadenada en parte por el GEN, pero se supone que también está relacionada con el estrés del parto y los cambios fisiológicos asociados, que a menudo pueden conducir a una función inmunológica subóptima y a una activación inmunológica inadecuada.
El GNE y la inflamación sistémica alrededor del parto pueden causar que las vacas luchen en términos de producción de leche, rendimiento reproductivo, condición corporal y presión de enfermedades infecciosas. Una concentración anormalmente elevada de ácidos grasos no esterificados (NEFA), β-hidroxibutirato (BHBH) y biomarcadores inflamatorios como la haptoglobina (Hb) en la sangre puede reflejar un estado de inflamación sistémica con consecuencias negativas para la salud y el rendimiento de la vaca durante toda la lactancia (Figura 1).
Figura 1 – Visual de la inflamación sistémica en las vacas.
Inflamación sistémica: Parámetros principales y consecuencias
La inflamación sistémica juega un papel importante en este período de alto estrés. Mientras que es una respuesta inmune que es beneficiosa para reclutar células inmunes innatas como defensa contra el crecimiento bacteriano, la inflamación todavía tiene un alto costo energético para el animal en cuestión. Por lo tanto, es necesario abordar el tema como parte integral de la salud y el rendimiento de las vacas lecheras durante la transición.
Los datos de investigación publicados muestran que las vacas con inflamación sistémica requieren una media de 1 kg más de glucosa durante un período de 12 horas que las vacas que están libres de inflamación. Esa acción requiere reducir la inflamación sistémica inmediatamente después del parto y ayudar a promover una adaptación metabólica más rápida y una mayor producción de leche en las vacas afectadas.
El reto para los productores de leche es proporcionar una nutrición esencial a las vacas de transición, de manera rápida y eficaz. Este es un requisito que los investigadores de Phileo by Lesaffre han abordado examinando el impacto de la adición del probiótico de la levadura, Actisaf Sc 47, a las dietas de transición.
En estudios científicos recientes se han identificado claramente los beneficios de complementar el probiótico de la levadura durante la transición a una tasa de 10g/vaca/día, así como en la lactancia temprana a una tasa de 5g/vaca/día, lo que resulta en una reducción de la inflamación sistémica.
Mejora del rendimiento y la salud del rumen
En un primer estudio publicado, en el que la suplementación con Actisaf Sc 47 fue de 10g/vaca/día), los resultados demostraron claramente mejoras en el equilibrio energético y el rendimiento, que culminaron en un aumento medio de la producción de leche de +2 kg/vaca/día. Las concentraciones significativamente más bajas de los niveles de Hb y BHB en sangre en el grupo Actisaf Sc 47(Tabla 1) también reflejaron una reducción de los procesos de lipomovilización e inflamación sistémica y una disminución del riesgo de cetosis subclínica.
Un segundo estudio publicado, en el que la suplementación de Actisaf Sc 47 fue de 5g/vaca/día, se centró en la fermentación del rumen y el perfil metabólico del suero, con mediciones tomadas desde las semanas 3 a 19 de la lactancia. Los resultados mostraron efectos beneficiosos en la salud del rumen, con niveles de lactato en el rumen que se redujeron significativamente. Esto llevó a la conclusión de que el Actisaf Sc 47 ayudó a reducir el riesgo de acidosis en las vacas alimentadas con una relación básica/rica de concentrado. El estudio también demostró claramente una reducción de la lipomovilización y la inflamación sistémica durante la lactancia temprana, con una reducción significativa de la concentración sanguínea de NEFA y BHB en el grupo Actisaf Sc 47(Tabla 1). La mejora de la fermentación ruminal dentro del grupo Actisaf Sc 47, junto con la reducción de la inflamación sistémica, creó un mayor suministro de energía para la producción de leche. Estos resultados explican por qué la producción media de leche aumentó en +1,6 kg/d en el grupo Actisaf Sc 47.
Tabla 1- Efectos del probiótico de levadura Actisaf Sc 47 en la inflamación sistémica de las vacas y la producción de leche.
Impacto positivo en los niveles de energía y el rendimiento de reproducción
Ambos estudios demostraron que el suplemento probiótico de levadura ayudó a mejorar el estado energético y el metabolismo, aumentando así el suministro de energía para la producción de leche
Además, se consideró que ambos factores tenían un efecto positivo en el rendimiento reproductivo, como se informó en otro estudio publicado recientemente, basado en un importante análisis francés, distribuido a lo largo de 3 años y en el que participaron 14 explotaciones lecheras y aproximadamente 2.500 vacas lecheras. En comparación con un grupo de control, las vacas de este estudio, que fueron suplementadas con el probiótico de levadura durante la transición, tuvieron una tasa de éxito de la inseminación artificial (IA) significativamente mayor – 38% vs 34%; una tasa de éxito de la IA significativamente mayor desde la primera inseminación – 46% vs 31%; y un número significativamente menor de inseminaciones por preñez – 2,7 vs 3,1
El probiótico de levadura reduce el riesgo de inflamación sistémica
Esto llevó a la conclusión general de que el Actisaf Sc 47, administrado como suplemento diario a las vacas lecheras de alto rendimiento, ayudó a reducir el riesgo de inflamación sistémica, mitigando el equilibrio energético negativo en el proceso e incidiendo en los parámetros fisiológicos durante la transición y la subsiguiente lactancia, todo lo cual explica el mejor rendimiento productivo y reproductivo de las vacas suplementadas
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