La viceprimera ministra rusa, Victoria Abramchenko, ha dado instrucciones al gobierno para que prepare un proyecto de procesamiento de residuos alimentarios. Abramchenko quiere que los residuos alimentarios se utilicen como fertilizantes y piensos, pero todos los intentos anteriores de lograr un progreso considerable en este campo realizados en los últimos años fracasaron debido a la excesiva regulación
Denis Butsaev, director del Operador Ecológico Ruso, comentó que los productos caducados y los residuos alimentarios recogidos por separado de la industria HoReCa sí podrían utilizarse en la producción de piensos tras someterse a un tratamiento especial
Un intento fallido
No es la primera vez que las autoridades rusas intentan revisar las normas actuales de procesamiento de residuos alimentarios en beneficio de la industria nacional de piensos
Un proyecto de ley que permite a las empresas de piensos rusas utilizar productos alimenticios caducados fue registrado por la Duma Estatal, la cámara baja del Parlamento ruso, en julio de 2020. Sin embargo, desde entonces no se ha avanzado en este proyecto de ley
Al parecer, los legisladores rusos no lograron encontrar un equilibrio entre las perspectivas comerciales de la transformación de residuos en piensos y la seguridad veterinaria de los productos obtenidos
Toneladas de proteínas van en vano
Cada año se desperdicia alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano en Rusia, dijo Vladimir Burmatov, presidente del comité ecológico de la Duma Estatal, lo que supone unos 17 millones de toneladas de residuos al año. Actualmente, casi todos los residuos alimentarios acaban en los vertederos rusos, mezclados con otros residuos domésticos
Andrey Karpov, director de la Asociación de Expertos en Mercados Minoristas, explicó que la normativa actual anima a las empresas a entregar los residuos de alimentos para su reciclaje, pero, por otro lado, la ley prohíbe su reutilización. Por tanto, dijo Karpov, los alimentos acaban en vertederos especializados
Decenas de normas
El procesamiento de los residuos alimentarios y el uso posterior de la producción obtenida están regulados actualmente por más de 50 leyes y reglamentos, según el Ministerio de Agricultura ruso
«El número de documentos normativos adoptados por diversos organismos gubernamentales, así como la ambigua interpretación de las leyes federales, provocan dificultades», dijo el Ministerio, añadiendo que, para los productores agrícolas, el incumplimiento de la normativa vigente podría acarrear multas considerables
Inversiones necesarias
El problema del uso de productos alimenticios caducados y de los residuos de alimentos es bastante relevante para el mundo moderno, afirmó Dmitry Rylko, director del Instituto de Estudios de Mercado Agrícola. Subrayó que la recogida y la eliminación de esa basura requieren serias inversiones, por lo que carece de desarrollo en Rusia
