Desde el embargo alimentario de 2014, Rusia ha perdido casi todas las exportaciones de alimentos de EE.UU., la UE y varios otros países, con la consiguiente falta de algunos productos e inflación alimentaria. Pero con subvenciones y proyectos específicos, las empresas agrícolas rusas consiguieron superar los objetivos de seguridad alimentaria proclamados en la mayoría de los segmentos de la industria ganadera, excepto en la producción de leche cruda. Rusia incluso pretende exportar más productos

Economías emergentes

Dmitry Krasnov, director del centro ruso Agroexport, ha previsto que las exportaciones agrícolas rusas pasen de 30.500 millones de dólares (27,2 millones de euros) en 2020 a 37.000 millones de dólares (33 millones de euros) en 2024. De los 6.500 millones de dólares adicionales en ingresos por exportaciones, unos 2.000 millones de euros corresponderán a productos alimenticios (principalmente carne), 1.780 millones de euros a aceite y grasa, y 0.980 millones de euros a cereales. Se espera que casi el 81% de las inversiones se destinen a proyectos totalmente nuevos.

Al igual que en años anteriores, la parte europea de Rusia representará la mayor parte del crecimiento de la producción agrícola y la parte del león de las inversiones globales previstas, que ascienden a unos 305.000 millones de rublos (3.800 millones de euros). Hasta ahora, con la excepción de los cereales, los alimentos de origen ruso se han exportado principalmente a la región de la CEI, pero el mayor crecimiento de las exportaciones agrícolas rusas se asociará principalmente a los países de Asia, África, India y Oriente Medio», dijo Krasnov

Una nueva era del grano

Se espera que el desarrollo de las exportaciones esté impulsado principalmente por el aumento de la producción de grano. En el marco de una estrategia de desarrollo de la industria cerealera, el gobierno ruso pretende producir 150 millones de toneladas de grano al año hasta 2030 para satisfacer la creciente demanda de piensos en el mercado nacional, así como para vender más grano a clientes extranjeros

Para alimentar ese crecimiento, el Ministerio de Agricultura ruso ha puesto en marcha recientemente, entre otros proyectos, un programa destinado a desarrollar nuevas variedades de grano altamente productivas por 6.000 millones de rublos (80,3 millones de euros). El programa prevé el desarrollo de al menos 26 variedades competitivas de cultivos, incluidas al menos 17 variedades para 2025

«En el mercado mundial, vemos tres procesos relativamente nuevos, a saber, la aparición de variedades híbridas de trigo, la edición del genoma mediante la tecnología CRISPR y el desarrollo comercial de semillas transgénicas. Cada uno de estos fenómenos, si tiene éxito, puede cambiar drásticamente las tornas en el mercado de los cereales y suponer un serio desafío para nuestra producción tradicional de semillas», declaró Dmytri Rylko, director general del Instituto Ruso de Estudios del Mercado Agrícola, a la revista local Agroinvestor

El principal objetivo del nuevo programa es reconstruir la industria cerealista rusa y convencer a los agricultores de que se pasen a un grano más valioso. Como explicó Elena Turina, directora del departamento de análisis de la Unión Rusa de Cereales, la producción actual de trigo valioso con alto contenido de gluten, o trigo duro, en Rusia es insuficiente, y este es el problema que pretende resolver el nuevo programa

Impulsar las exportaciones de aves de corral

En la próxima década, Rusia necesitará más grano para alimentar a la creciente población de aves de corral, ya que el país está en vías de impulsar las exportaciones avícolas: «Actualmente, exportamos unas 300.000 toneladas de aves de corral al año. En 2025, nuestro objetivo es aumentar esta cifra hasta las 700.000 toneladas, y alcanzar el millón de toneladas en 2030», declaró Galina Bobyleva, directora general de la Unión Rusa de Productores Avícolas

Se prevé que las exportaciones rusas de carne de pavo se cuadrupliquen en la próxima década, ya que Rusia puede convertirse en el segundo productor mundial de pavo, con una demanda interna relativamente baja. «Dado el aumento de los volúmenes de producción, así como la apertura de nuevos mercados, las exportaciones rusas de carne de pavo pueden ascender a 35.000 toneladas anuales en 2030 (con un valor de 66,9 millones de euros)», prevé Agroexport

Según Agroexport, las mayores perspectivas para las exportaciones rusas de aves de corral, y en concreto de pavo, se encuentran en África (sobre todo en Sudáfrica), así como en Asia y Oriente Próximo: «Debido a la elevada proporción de población musulmana en regiones como África y Oriente Próximo, lo más probable es que el crecimiento de las exportaciones a esas regiones se traduzca en un aumento de la cuota de exportaciones de productos certificados de acuerdo con los requisitos Halal», afirmó Sergey Lakhtyukhov, director general de la Unión Rusa de Avicultores

Lakhtyukhov prevé que el crecimiento de las exportaciones avícolas rusas no será enorme en los próximos años debido a las restricciones relacionadas con la pandemia de Covid-19, así como a otros factores como el aumento de los costes logísticos de los envíos internacionales. Pero, a largo plazo, se espera que la expansión de las exportaciones contribuya al desarrollo de la industria avícola rusa. Se espera que la expansión de las exportaciones avícolas provoque cambios significativos en la industria rusa de los cereales. Históricamente, Rusia se ha centrado principalmente en la producción de trigo. Sin embargo, según todas las proyecciones, se espera que la producción de soja y maíz crezca rápidamente en Rusia en la próxima década

Competir con los piensos

Se espera que una industria de piensos eficiente sea la piedra angular de la próxima campaña de desarrollo de las exportaciones rusas. «Ya han pasado los tiempos en los que la industria ganadera rusa prosperaba en perfectas condiciones, protegida de las importaciones por las sanciones», comentó una fuente de la industria ganadera rusa. «En los mercados extranjeros, tenemos que competir con las empresas más fuertes y eficaces del mundo, y esto significa que nuestras empresas tienen que ser lo más eficaces posible»

Al mismo tiempo, según Laktyukhov, la industria avícola rusa experimenta la presión del aumento de los costes de producción, que se asocia principalmente a los piensos caros: «Un aumento de los costes de producción conlleva un aumento del precio del producto final. En el actual entorno de crecimiento inflacionario, el poder adquisitivo de los consumidores nacionales ha disminuido considerablemente. Actualmente, los avicultores no tienen la opción de aumentar los precios de venta de las canales de pollo. Las exportaciones de productos avícolas más caros, como las piezas de pollo y los productos avícolas procesados, reducirían sin duda el grado de estas presiones», concluyó Laktyukhov