En los próximos 4 años, los científicos de la Universidad e Investigación de Wageningen en los Países Bajos, junto con la industria, investigarán si las larvas de insectos son una fuente sostenible de nutrición para los lechones y los pollos de engorde.
Por primera vez se identificará el impacto ambiental total. Esto determinará si el suministro de insectos podría conducir a una reducción del impacto ambiental de la producción ganadera. Al mismo tiempo, se explorarán los beneficios potenciales para el bienestar de los pollos y los cerdos.
Faltan hechos
Dada la creciente demanda de carne de cerdo y de ave en todo el mundo, es urgente la búsqueda de ingredientes de piensos sostenibles. Al mismo tiempo, los ciudadanos piden que se mejore el bienestar del ganado. Cada vez hay más conciencia de la posible contribución de los insectos como alimento para el ganado a la sostenibilidad de la producción de carne, pero en este momento faltan hechos. Por ello, en la primavera de 2018 se iniciará un proyecto de investigación en el que los investigadores y la industria unirán sus fuerzas para evaluar la sostenibilidad de la alimentación de cerdos y pollos de engorde con larvas de insectos.
Enfoque multidisciplinario único
Los grupos de Fisiología de la Adaptación, Sistemas de Producción Animal, Entomología y Nutrición Animal llevarán a cabo la investigación utilizando un enfoque único y multidisciplinario. El proyecto se centra en los efectos ambientales y de bienestar de proporcionar larvas de la mosca negra soldado (un insecto no dañino) a pollos y cerdos. Este proyecto evaluará, por primera vez, un balance completo de nutrientes de los insectos que crecen en diferentes corrientes de desechos. Esto permite determinar el impacto ambiental integral de la alimentación de estos insectos.
]Averigüe más sobre algunas de las alternativas
proteínicas
la soja
que actualmente se consideran prometedoras para las dietas del ganado y los peces.
Impacto ambiental
Los investigadores quieren encontrar respuestas a preguntas como: ¿Qué tan eficiente es el crecimiento de los insectos en las diferentes corrientes de desechos, qué excretan y cuál es el impacto ambiental de esto? ¿Pueden las larvas de insectos servir como enriquecimiento ambiental para los cerdos y los pollos de engorde y, de esta manera, reducir los problemas de bienestar? Los diversos grupos trabajan juntos en estas preguntas, con experiencia en el comportamiento y bienestar de los animales, la nutrición animal, el medio ambiente y los insectos. Los nuevos hechos se combinarán en un análisis de escenarios en el que se evaluarán tanto las compensaciones entre los efectos ambientales y de bienestar como las consecuencias económicas de las diferentes aplicaciones de los insectos en la dieta del ganado.
El proyecto, que será llevado a cabo por 2 estudiantes de doctorado y un técnico, está subvencionado por la división de Ciencias Aplicadas y de Ingeniería (TTW) de la Organización de Investigación Científica de los Países Bajos (NWO). Además, ForFarmers N.V., HatchTech B.V. y Bestico B.V. invierten en el proyecto.
