Se prevé que la demanda de vitamina C disminuya

La actualización de esta semana de aditivos alimentarios echa un vistazo a los últimos cambios de precio de la vitamina C y la grasa amarilla.

Alrededor del mundo, la vitamina C mantiene su aumento porcentual de dos dígitos. Curiosamente, en las últimas 3 semanas, la plataforma Glowlit ha visto una disminución constante en el número de usuarios interesados en la vitamina C, lo que sugiere una disminución de la demanda

Foto: 2

La grasa amarilla es el aceite de cocina sobrante de las freidoras y planchas de los restaurantes, y es una de las materias primas diesel renovables más respetuosas con el medio ambiente. Esta forma de diésel es un sustituto del diésel de petróleo, se mezcla muy bien con el biodiésel y ofrece menos emisiones que la alternativa convencional. Tanto el gobierno federal de los Estados Unidos como el estado de California ofrecen incentivos a las empresas para que fabriquen y vendan diesel renovable

Con el precio de la grasa amarilla conectado al precio del diesel, vimos que los precios bajaron durante los meses de verano, ya que el transporte disminuyó después del Covid-19. Desde finales de agosto, sin embargo, el precio de la grasa amarilla se ha recuperado, ya que tiende al alza a pesar del aumento de la oferta de los restaurantes que vuelven a abrir. Los subsidios han llevado a las compañías petroleras a invertir en la reconversión de sus refinerías para producir gasóleo hecho de grasa amarilla, lo que ha provocado un aumento de la demanda de la materia prima.

Foto: 4