Además, se descubrió una mejora en las funciones antioxidantes de las vacas lecheras

Sustitución de la harina de soja

La harina de soja es una excelente fuente de proteínas utilizada para los rumiantes por su alto contenido en proteínas y su excelente perfil de aminoácidos; sin embargo, los precios elevados y variables de la harina de soja han llevado a intentar sustituirla parcial o totalmente

Torta de semillas de calabaza como fuente alternativa de proteínas

La torta de semilla de calabaza (PSC), un subproducto del procesamiento del aceite de semilla de calabaza, podría ofrecer a los ganaderos lácteos un valioso alimento alternativo como fuente de proteína beneficiosa

Por lo tanto, los investigadores de China realizaron un estudio para evaluar el PSC como sustituto de la harina de soja en las dietas de las vacas lactantes en función del rendimiento, la fermentación ruminal, la función antioxidante y la partición del nitrógeno

Cualidades nutricionales del PSC

Según los investigadores, el PSC tiene una mayor concentración de proteína bruta (PC, 598 g/kg) que muchos de los ingredientes de los piensos a base de semillas oleaginosas que se utilizan habitualmente, tiene un alto contenido de lisina (32 g/kg) y metionina (18 g/kg), y mejora la palatabilidad de los concentrados para los rumiantes

El estudio con vacas lecheras Holstein

6 vacas lecheras Holstein multíparas (peso corporal = 610 ± 21,5kg, días en leche: 95 ± 10.1, paridad: 2, y producción de leche = 28,7 ± 1,9) se dividieron aleatoriamente en 3 grupos de tratamiento

1. Las vacas del Grupo 1 fueron alimentadas con una dieta sin PSC (0PSC)
2. Las vacas del Grupo 2 fueron alimentadas con una dieta en la que el PSC y los granos secos de destilería con solubles (DDGS) sustituían el 50% de la harina de soja (50PSC)
3. Las vacas del Grupo 3 fueron alimentadas con una dieta en la que el PSC y los DDGS sustituyeron al 100% de la harina de soja (100PSC)

Las dietas eran isonitrogenadas y contenían idénticos forrajes

Resultados positivos para la salud de las vacas lecheras

La sustitución de la harina de soja por PSC y DDGS no influyó:

• degradación ruminal
• rendimiento de la leche
• fermentación ruminal
• consumo de materia seca o
• digestibilidad total aparente del tracto

Además, la repartición de nitrógeno entre la leche, las heces y la orina no difirió en los animales alimentados con una de las tres dietas

Sin embargo, en comparación con una dieta que no contenía PSC, la capacidad antioxidante total y las actividades de las enzimas antioxidantes (superóxido dismutasa total, glutatión peroxidasa y catalasa) aumentaron en los animales que recibieron las dietas 50PSC y 100PSC. En cambio, la adición de PSC redujo significativamente las concentraciones de aspartato transaminasa, fosfatasa alcalina y malondialdehído en el plasma

La torta de semillas de calabaza es un ingrediente válido para la alimentación de las vacas lecheras

Estos resultados demuestran que la torta de semillas de calabaza puede sustituir a la harina de soja en la dieta de las vacas lecheras sin afectar negativamente al rendimiento lechero, la fermentación ruminal o la digestibilidad aparente, y que este cambio dietético mejora las funciones antioxidantes y los parámetros sanguíneos de las vacas lecheras. Los investigadores, por tanto, concluyen que el estudio indica que la torta de semillas de calabaza tiene potencial para ser utilizada como fuente de alimento para las vacas lecheras

*El equipo de investigación en China estaba formado por Y. Li, G. N. Zhang, X. P. Fang, C. Zhao, Y. X. Lan, L. Che, Y. K. Sun, J. Y. Lv, Y. G. Zhang, de la Facultad de Ciencias y Tecnología Animal de la Universidad de Agricultura del Noreste, así como H. Y. Wu, de la Academia de Ciencias Agrícolas de la ciudad de Jinlin, y C. F. Pan, de la Estación de Evaluación Técnica de Productos Agrícolas, Productos Farmacéuticos Veterinarios y Piensos de Heilongjiang, en Harbin

Fuente


Sciencedirect