Como cada vez es menos común mezclar antibióticos u óxido de zinc en las dietas de los lechones recién destetados, la cuestión es qué proporcionar en su lugar para asegurar un patrón de crecimiento sin compromisos. Echemos un vistazo a los ingredientes comunes: fibra, proteína y grasa, ¿qué se puede hacer?
Es bien sabido que la oxidación de lípidos compromete la calidad nutricional de los alimentos para animales. Además, reduce la palatabilidad y aumenta la presencia de compuestos tóxicos como los radicales libres y los aldehídos. Probablemente el aspecto más importante de la oxidación es la reducción de la energía.
Los aspectos de los ácidos grasos omega y la reproducción e inmunidad en las vacas lecheras son muy conocidos por los nutricionistas y no constituyen una gran preocupación para ellos. Por el contrario, los lípidos no sólo se perciben hoy en día como proveedores de energía, sino también como componentes funcionales de las dietas con implicaciones fisiológicas y económicas.
La adición de grasa a las dietas de los animales lecheros puede ser beneficiosa para mejorar el equilibrio energético de las vacas lactantes y, por lo tanto, mejorar la fertilidad, la producción de leche y otras funciones biológicas. Pero debe ser cuidadosamente monitoreado.
Investigadores estadounidenses pretenden enriquecer aún más los huevos y la carne de ave con ácidos grasos omega-3 para aumentar la ingesta humana de estos ácidos grasos beneficiosos.
¿Es la harina de linaza una buena alternativa proteica para el crecimiento de los cerdos? Investigadores de Canadá y el Reino Unido examinaron más de cerca el valor nutritivo de este ingrediente para la alimentación.
La suplementación de las dietas con ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA) puede beneficiar el rendimiento reproductivo de las cerdas. También puede mejorar el peso de los lechones al nacer.
Los ingenieros metabólicos se han acercado un paso más a la obtención de aceites de pescado de los campos en lugar de los océanos.
