Es un concepto bastante simple; las aves más sanas son más eficientes en convertir el alimento en ganancia. Este es un hecho extremadamente importante que pocos pueden permitirse el lujo de pasar por alto, ya que el alimento es casi el 70% del costo de criar un pollo de engorde comercial. Aunque el costo del alimento puede subir o bajar, siempre representará el mayor costo de los insumos en la producción avícola comercial.