Servir al planeta con soluciones agrícolas conlleva un conjunto de desafíos propios. Desde hace 28 años, el fabricante de levadura ICC Brasil ha estado enviando sus soluciones basadas en la caña de azúcar a todo el mundo. ¿Cuáles son los beneficios de la caña de azúcar y qué desarrollos están a la vuelta de la esquina? El director general de la empresa, Glycon Duarte Santos, explica.
La producción animal intensiva es un entorno muy difícil, por lo que el fortalecimiento del sistema inmunológico de un animal y el mantenimiento de la microbiota intestinal pueden ser una de las claves para mejorar la productividad. La pared celular de la levadura tiene un papel que desempeñar en este proceso.
Las paredes de células de levadura, comúnmente conocidas como MOS, son ampliamente utilizadas por la industria de la alimentación como sustitutos naturales de los antibióticos. Son ricas en 2 polisacáridos funcionales con propiedades conocidas de mejora de la salud: oligosacáridos de manano (MOS) y β-glucanos.
Si los productores de aditivos para piensos quieren realmente añadir valor a la producción animal, deben ofrecer soluciones óptimas a sus clientes, en lugar de limitarse a venderles ingredientes activos. Esto sólo puede lograrse mediante la evaluación continua de nuevos conocimientos científicos, así como la aplicación de la retroalimentación del campo.
La zearalenona (ZEA) es una micotoxina estrogénica no esteroide biosintetizada por una variedad de hongos Fusarium, que son comunes en el suelo de los países templados y cálidos y son contaminantes habituales de los cultivos de cereales en todo el mundo.
