La salmonela es una bacteria sensible al calor, por lo que el tratamiento térmico del alimento durante el preacondicionamiento se ha convertido en una práctica estándar para mejorar la higiene de los alimentos. El dilema de esta estrategia es que el peletizado no ofrece protección contra la recontaminación del alimento.
Algunos de los ingredientes de la alimentación animal, contienen alimentos ya adecuados para el consumo humano. Esto desafía a los fabricantes de piensos a asegurarse de que el compuesto final del pienso contiene todos los ingredientes adecuados para convertirse en un pienso eficaz en beneficio de los animales y del eventual alimento en la mesa.
A través de la correcta elección de la matriz en la peletización de los alimentos para animales, se pueden obtener mejoras en la capacidad de producción y en la calidad. En este artículo explicamos qué factores hay que considerar.
