El seminario «Todo sobre la alimentación»: La eficiencia de los piensos, nuevos enfoques para el procesamiento y la formulación de piensos, atrajo a más de 110 visitantes. El seminario tuvo lugar el primer día de Victam International, que se celebra esta semana en Colonia, Alemania.
La extrusión es una operación de procesamiento única que utiliza alta temperatura y presión durante un corto período de tiempo, en la que se aplican altas fuerzas de cizallamiento para producir un producto alimenticio con características físicas y químicas distintivas. La extrusión optimizada de piensos debe someterse a análisis estadísticos utilizando el modelo de respuesta para cada ingrediente o su contribución en la formulación final en la metodología de superficie a través de las ciencias de la reología y la tribología.
Los investigadores brasileños estudiaron la posibilidad de aumentar la productividad de los extrusores sin elevar el consumo de energía eléctrica, una consideración económica importante para la eficiencia de la producción de alimentos para perros.
Junto con las proteínas, el almidón es uno de los principales ingredientes utilizados en los piensos. Pero los almidones de diferentes fuentes ofrecen un rango de propiedades funcionales que deben ser consideradas. No sólo desde una perspectiva nutricional sino también desde un aspecto tecnológico.
El procesamiento de piensos es una operación compleja, y los fabricantes de piensos buscan continuamente formas de mejorar su eficacia y rentabilidad. Un paso clave en este proceso, es el paso de acondicionamiento, en el que entra el pienso compuesto que sale de la mezcladora.
Con las últimas investigaciones que muestran que la acidosis puede ser un problema durante la temporada de pastoreo, no sólo en primavera, hablamos con el Dr. Derek McIlmoyle de AB Vista para saber más.
La versión digital del número 10 de la revista All About Feed ya está disponible para su lectura en línea. En este último número de 2017 analizamos cómo prevenir el control de la merma en una granja lechera, el efecto del acondicionamiento de los alimentos para aves de corral y mucho más.
La temperatura y el tiempo de retención en el acondicionamiento pueden afectar la producción de alimento, la calidad de los pellets y, en consecuencia, el rendimiento de las aves. Por lo tanto, el acondicionamiento es una parte importante en el proceso de peletización.
La calidad de las croquetas es un tema importante para los productores de alimentos para mascotas, especialmente con el aumento de los niveles de proteína en los alimentos para mascotas. Investigadores de EE.UU. realizaron un estudio para probar si la adición de gelatina puede mejorar las propiedades físicas de las croquetas.
Mediante el uso de programas nutricionales, los animales de ganado pueden ser «condicionados» para ser más saludables o más productivos. Vaughn Holder de Alltech aclara esta nueva, pero algo compleja, forma de ver la alimentación de nuestros animales de granja.
