¿Cómo combatir los trastornos intestinales relacionados con las bacterias en los animales de granja en la era post-antibiótica? El uso de fitogénicos que interfieren con el sistema de comunicación bacteriano es una de las soluciones para hacerlo.
Puede que hayas oído que las bacterias se comunican entre sí usando palabras químicas – sus moléculas de señalización. De esta manera, utilizan moléculas específicas como lenguaje entre las mismas especies, pero también pueden comunicarse con otras bacterias o incluso con sus huéspedes mediante la liberación o el reconocimiento de diferentes moléculas, como el uso de diferentes lenguajes.
Reduciendo la virulencia de los patógenos bacterianos
Un importante conjunto de estos «lenguajes» se llama quórum sensórico, que es utilizado por las bacterias para evaluar las poblaciones microbianas y sus condiciones en su entorno. De acuerdo con la información recogida, adaptan su comportamiento. Esto es esencial para el uso óptimo de los recursos disponibles, ya que las bacterias individuales podrían necesitar comportarse de manera diferente en comparación con la pertenencia a un grupo del mismo tipo. Además de esto, muchas bacterias patógenas utilizan la detección de quórum para pasar de no virulentas a virulentas. Por ejemplo, la E. coli enterotoxigénica (ETEC) la utiliza para regular su producción de toxinas. Por lo tanto, es importante comprender ese comportamiento en la práctica, ya que las cepas de ETEC son una de las causas más importantes de la diarrea posterior al destete de los lechones. Las sustancias activas de los aditivos fitogénicos para piensos se utilizan ahora para interferir en la detección del quórum bacteriano y reducir la virulencia de los patógenos bacterianos como el ETEC. Como resultado, las defensas inmunológicas de los animales contra las infecciones bacterianas son apoyadas. Esto resulta ser un pilar importante en la lucha contra los desórdenes intestinales relacionados con las bacterias en los animales de granja en la era post-antibiótica.
Los efectos sinérgicos de los activos fitogénicos protegen el intestino
Lo ideal sería que los animales no se enfrentaran a problemas de enfermedades. Sin embargo, en condiciones prácticas, deben hacer frente a una amplia gama de diferentes factores que afectan a su estado de salud. Los AFP se derivan de las plantas e incluyen hierbas, especias y extractos, lo que ofrece la posibilidad de apoyar a los animales en condiciones difíciles para la salud. Al elegir cuidadosamente las combinaciones apropiadas, tienen la posibilidad de ejercer efectos sinérgicos empleando diferentes modos de acción. Esto se utiliza en el reciente desarrollo de productos mediante la combinación de diferentes aceites esenciales, flavonoides y mucílagos para apoyar el intestino del lechón en su fase de vida más estresante: el período de destete. Durante el período de destete, el sistema digestivo y la competencia inmunológica de los lechones están sujetos a cambios masivos, lo que lleva a la vulnerabilidad de la salud de los animales. Se ofrece una breve introducción sobre algunos modos de acción ejercidos por los AFP para ayudar a proteger al lechón y su intestino durante este tiempo.
Modo de acción antioxidante y antiinflamatorio
Además de sus capacidades de inhibición de la detección de quórum, los AFP pueden apoyar la integridad intestinal a través de sus propiedades antioxidantes. Como el epitelio intestinal sólo está formado por una fina capa de células epiteliales, es extremadamente vulnerable. Una interrupción de la integridad intestinal conduce a un «intestino con fugas», lo que está determinado por una mayor permeabilidad para los antígenos de los alimentos y/o los patógenos, lo que supone una carga para el sistema inmunológico y reduce el rendimiento. La actividad antioxidante de los AFP depende de diferentes estructuras moleculares y actúa de dos maneras diferentes: directamente capturando especies reactivas de oxígeno (ROS), o indirectamente estimulando la producción de las enzimas antioxidantes propias de los animales. Por ejemplo, la superoxidasa dismutasa o la glutatión peroxidasa son 2 enzimas antioxidantes vitales que inactivan las ERO. En ambos casos se demostró que ciertos AFP pueden estimular su producción. Dado que un exceso de SRO provoca daños celulares principalmente en el epitelio intestinal, la eliminación de esas moléculas reactivas da lugar a menos inflamaciones de los intestinos, al aumento de la integridad de la pared celular epitelial y, por lo tanto, a un mejor rendimiento. En resumen, podemos decir por lo tanto que las sustancias activas de los AFP trabajan juntas para apoyar a los intestinos de los animales. Especialmente, la combinación de aceites esenciales específicos, flavonoides y mucílagos ofrecen beneficios durante la fase crítica del destete en la vida de los lechones.
Lecciones aprendidas
- Los aditivos fitogénicos para piensos derivados de plantas, incluidas las hierbas, especias y extractos, muestran efectos sinérgicos si se formulan adecuadamente
- Las combinaciones de aceites esenciales, flavonoides y mucílagos pueden proteger el intestino de los lechones destetados
- Los compuestos fitogénicos se utilizan para reducir la patogenicidad de ciertos patógenos intestinales a través de la inhibición de la detección de quórum.
- Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios favorecen la funcionalidad del intestino en los lechones después del destete
- Los mucílagos desarrollan una fina capa en la superficie de la mucosa intestinal para prevenir la adhesión de patógenos intestinales, como la E. coli enterotoxigénica.
