Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 2021-22 se cosechará un récord de 2.790 millones de toneladas de cereales (incluido el arroz). Mientras que el consumo se estima en 2.791 millones de toneladas. Es decir, una diferencia de sólo 1 millón de toneladas. Mientras que en la actual temporada 2020-21, la producción mundial está por detrás del consumo en 27 millones de toneladas.

Así lo informa el USDA en la última previsión de Wasde con una visión general de la oferta y la demanda de materias primas agrícolas. El USDA estima por primera vez la nueva campaña 2021-22, que comenzará en Europa el 1 de julio. La última previsión hizo bajar los precios del trigo, el maíz y la soja en los mercados de futuros agrícolas, después de haber subido mucho en las últimas semanas.

La cosecha de trigo en el mundo

En 2021-22 el mercado del trigo estará en equilibrio, con una oferta y una demanda de 789 millones de toneladas. Esto significa que la oferta de trigo en el mundo se mantiene estable, pero ya no alcanza el récord de hace 2 años

La UE cosechará pronto 134 millones de toneladas de trigo, según estimaciones del USDA (126 millones de toneladas en esta campaña). La UE dispone de 33 millones de toneladas de trigo para exportar (30 millones de toneladas esta temporada). El USDA calcula que Rusia cosechará 85 millones de toneladas de trigo y exportará 40 millones de toneladas. Es lo mismo que en esta temporada. Los analistas del mercado han criticado esta estimación del USDA porque el trigo ha invernado en Rusia y se espera que se coseche y exporte menos.

Maíz y soja: Previsiones de producción

En cuanto al maíz, el USDA espera que la producción mundial de 1.190 millones de toneladas de la próxima temporada sea más que suficiente para satisfacer el consumo (1.181 millones de toneladas). Los altos precios de los últimos meses han animado a los productores, sobre todo en EE.UU., a sembrar más maíz de lo que se había estimado. También en el caso de la soja, el USDA espera que la producción (386 millones de toneladas) sea más que suficiente para cubrir el consumo (381 millones de toneladas) en la nueva campaña.