El 13 de marzo, All About Feed emitirá un seminario web en directo sobre los últimos conocimientos y perspectivas de investigación para afrontar mejor las micotoxinas en la cadena alimentaria. El webinar tiene lugar en la semana del Foro Mundial de Micotoxinas, que se celebra en Amsterdam, Países Bajos.
El manejo de las micotoxinas se está volviendo más inteligente a medida que las técnicas de detección se vuelven más sensibles y entran en el mercado nuevas herramientas específicas para detectar las toxinas en una etapa temprana. Al mismo tiempo, el cambio climático y las micotoxinas enmascaradas son algunos de los ejemplos que hacen que el control de las micotoxinas sea más difícil y complejo.
Este seminario web está dirigido a nutricionistas, representantes de la industria de alimentos para animales, universidades y gobiernos de todo el mundo que buscan los últimos puntos de vista y resultados de estudios sobre la mejor manera de controlar las micotoxinas y, por tanto, reducir los efectos en la salud y el rendimiento de los animales. 3 grandes oradores le pondrán al día sobre sus puntos de vista. Debido a que es un seminario web en vivo e interactivo, se pueden hacer preguntas durante el seminario web. El webinar será presentado por Jake Davies, editor de Poultry World en Proagrica.
Gestión de micotoxinas en el sector europeo de comercio de granos
El Dr. Johan de Meester, en nombre de Coceral, la asociación europea que representa el comercio de cereales, arroz, piensos, semillas oleaginosas, aceite de oliva, aceites y grasas, y el agrosuministro, hablará sobre la gestión de las micotoxinas y las materias primas: experiencias en el sector europeo del comercio de cereales. Explicará el papel de los comerciantes de cereales en la cadena de suministro, el marco de regularidad de la UE y la forma en que los comerciantes se ocupan del control de las micotoxinas (por ejemplo, muestreo y pruebas de rutina). El Dr. de Meester también profundizará en algunos de los resultados de la encuesta bianual sobre micotoxinas que lleva a cabo COCERAL.
Los impactos de las micotoxinas en la salud y el rendimiento de los pavos
Las dietas actuales de las aves de corral contienen niveles mucho más altos de maíz y subproductos de los granos secos de destilación con solubles (DDGS) que en el pasado. Esto hace que sea importante conocer el efecto de los alimentos que contienen una concentración media a alta de micotoxinas de Fusarium en las aves de corral. La contaminación de las dietas de los animales con deoxinivalenol puede dar lugar a grandes pérdidas económicas para la producción animal. Radka Borutova, gerente de Desarrollo Comercial para la gestión de micotoxinas en Nutriad, dará una visión general de los diversos impactos de las micotoxinas en la salud y el rendimiento de los pavos. También compartirá la información sobre el efecto negativo del deoxinivalenol en el rendimiento de los pavos jóvenes alimentados con 3 desactivadores de micotoxinas diferentes.
Aglutinantes de micotoxinas: Detección de componentes activos y evaluación comparativa
Las preparaciones comerciales para el manejo de micotoxinas están (parcialmente) basadas en adsorbentes. Estos adsorbentes son capaces de ligar, hasta cierto punto, micotoxinas específicas en el tracto gastrointestinal. El Departamento de Bioanálisis de Ugent (Bélgica, miembro de MYTOX), junto con Orffa, estableció un modelo in vitro para ensayar diferentes compuestos individuales y mezclas para su capacidad de unión (%) de micotoxinas. La unión de la micotoxina por el adsorbente se prueba a pH3 y posteriormente se eleva a pH7 para simular la cinética del pH en el tracto gastrointestinal. El modelo se aplicó para analizar un gran número de ingredientes. Estos pueden dividirse en adsorbentes inorgánicos, adsorbentes a base de levadura y adsorbentes orgánicos (sin levadura). Este análisis dio como resultado el descubrimiento de una composición sinérgica óptima, compuesta por cinco ingredientes. Esta composición fue comparada con 19 preparaciones comerciales de manejo de micotoxinas complejas obtenidas del mercado mundial de aditivos para alimentos en el mismo modelo. Brecht Bruneel MSc, Gerente Técnico Internacional de Orffa presentará y explicará más a fondo los resultados durante este seminario web.
El seminario web: Nuevas formas de prevenir las micotoxinas durará una hora y comenzará a las 4 pm Hora de Invierno de Europa Central el 13 de marzo. Esto corresponde, por ejemplo, a las 9 am de Atlanta, Georgia, 12 am de San Paulo, Brasil, 5 pm en Moscú, Rusia, 9 pm en Bangkok, Tailandia y 10 pm en Beijing. Para cualquiera que no pueda seguir el seminario web, estará disponible para su transmisión en un momento posterior.
