Durante el último día del Foro Mundial de Micotoxinas en Bangkok se resumió el resultado principal de la conferencia, proporcionando una visión de la situación de las micotoxinas en Asia.
El profesor Rudolf Krska de la Universidad de BOKU, Austria y el profesor Chris Elliott de la Universidad de Queen, Irlanda del Norte, ambos presidentes de la conferencia, resumieron la conferencia en las 5 mejores respuestas aprendidas:
1. Asia sigue corriendo un alto riesgo de contaminación por aflatoxinas debido a los cambios en los niveles de contaminación, incluido el aumento de la contaminación por Fumonisina y ZEA, y a una considerable contaminación conjunta.
2. Se necesita la colaboración de redes de investigación inter e intrarregionales y la creación de capacidad en la región de la ASEAN para aumentar la conciencia sobre las micotoxinas y mitigar el problema.
3. La vigilancia de la contaminación por micotoxinas de los cultivos, alimentos y bebidas y la biomonitorización humana mediante el uso de biomarcadores de micotoxinas son importantes para la evaluación de la exposición en los países de la ASEAN.
4. La minimización de la contaminación por micotoxinas no es sólo una cuestión de tecnología, sino que se necesitan cambios de comportamiento y esfuerzos sostenidos a diario.
5. 5. Aplicación de programas de vigilancia de múltiples micotoxinas con rastreo de productos a lo largo de la cadena de suministro.
Premios al mejor cartel
Takumi Okano de la Universidad de Azabu, Japón, y Chenxi Zang de la Academia China de Ciencias Agrícolas, China, ambos ganaron el premio al mejor póster.
Takumi Okano realizó un análisis de la expresión de los genes candidatos para la biosíntesis de citreoviridina en Penicillium citreonigrum.
Chenxi Zang realizó un análisis morfológico y transcriptómico de los efectos inhibitorios del Lactobacillus plantarum en el crecimiento del Aspergillus flavus y la producción de aflatoxinas.