En colaboración con Ceva Animal Health y Perstorp, el editor de Pig Progress, Vincent ter Beek, organiza este seminario web informativo en el que habla con expertos que comparten sus ideas y conocimientos. Cada uno de ellos subraya que los antibióticos son una solución al problema y no una solución, centrándose en varios factores para reducir el uso de antibióticos

Ver el seminario web sobre la «reducción de los antibióticos

Reducción de los antibióticos en los cerdos

El Dr. van Dijk, asesor principal de nutrición porcina en Schothorst Feed Research, analizó la evolución del uso de antibióticos en los cerdos antes y después de 2006, cuando se aplicó la prohibición de los promotores del crecimiento antimicrobianos en la UE. Destacó las soluciones nutricionales como alternativa a los antibióticos y consideró el papel de las fibras funcionales y la proteína bruta en los piensos, así como la importancia de una menor capacidad de amortiguación. Van Dijk también compartió en su presentación los interesantes resultados de su propia investigación de doctorado sobre el plasma en los piensos para cerdos.

«La bioseguridad y la higiene resolverán el 50-60% del problema, y la nutrición otro 30%».

Por qué un intestino sano es el camino preferido para el rendimiento’

El post-destete es un gran reto en la producción porcina y se introducen numerosos factores de estrés en los cerdos que pueden dar lugar a la amenaza de patógenos, dijo José María Ros Felip, director técnico global de Perstorp Animal Nutrition, que se unió virtualmente desde España. Señaló que en Dinamarca, un importante productor de cerdos, el consumo medio de antibióticos es 2 o 3 veces menor que en la UE, por lo que hay margen de mejora, dice. Sin embargo, esto no puede ocurrir de la noche a la mañana; la salud intestinal es una solución a largo plazo. Hizo hincapié en un enfoque holístico de la salud intestinal y destacó los ácidos butíricos (concretamente la tributirina) que, según dijo, ocupan una posición especial entre los ácidos grasos de cadena corta.

«…si la bioseguridad y la nutrición son fundamentales, y si no se les da prioridad, los aditivos para piensos pueden aportar poco valor».

‘La vacunación contra la enfermedad de los edemas: una estrategia eficaz para reducir el uso de antibióticos y óxido de zinc’

Daniel Šperling, director técnico corporativo de porcino de Ceva Animal Health (Ceva Santé Animale), fue el tercer ponente del día y habló del efecto de la vacunación en la reducción de antibióticos y óxido de zinc, así como de su efecto en el índice de conversión y la eficiencia alimentaria

«La vacunación de los lechones es la herramienta más eficaz para el control de la enfermedad de los edemas para reducir/eliminar la necesidad de óxido de zinc y antibióticos».

Para terminar, un espectador preguntó cuánto costaría de más por kilo de carne de cerdo introducir medidas para evitar los antibióticos. El Dr. van Dijk comparte su respuesta

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