Los problemas de micotoxinas son una preocupación creciente en la producción animal. Alrededor del 25-30% de los productos agrícolas están contaminados con micotoxinas, lo que supone importantes pérdidas económicas. Una de las micotoxinas más frecuentes es la zearalenona (ZEN). En los últimos años, alrededor del 50% de todos los piensos estaban contaminados con la micotoxina ZEN
La estructura molecular del ZEN se asemeja a la del estrógeno, lo que permite que el ZEN se una a los receptores de estrógeno, lo que puede provocar trastornos reproductivos e infertilidad en los animales de granja. Un signo característico de la contaminación por ZEN en las cerdas jóvenes es la hipertrofia vulvar (HV). Los síntomas de la HV incluyen la hinchazón y el enrojecimiento de la vulva
La elevada prevalencia pone de manifiesto la necesidad de incluir captadores de micotoxinas en los piensos para reducir el impacto potencial sobre el rendimiento y la salud de los animales. Sin embargo, esta afirmación plantea la cuestión de si todos los captadores de micotoxinas tienen el mismo efecto
Orffa Additives, en colaboración con un conocido consultor de Filipinas, realizó un ensayo práctico para evaluar los efectos de 3 aglutinantes de micotoxinas comerciales diferentes sobre su capacidad para aliviar los efectos negativos causados por el ZEN. En una granja comercial que experimentaba síntomas de intoxicación por ZEN, como la HV, se compararon los 3 aglutinantes en 2 lotes diferentes de cerdas jóvenes que comenzaban en una etapa de edad diferente (cerdas de cría y en crecimiento). El primer aglutinante estaba basado en levadura, algas, extractos de plantas y minerales (A). El segundo aglutinante estaba basado en bentonita, enzimas, componentes biológicos, extractos de plantas y algas y levadura (B) y el tercer aglutinante era Excential Toxin Plus, que incluía 2 minerales de arcilla, levadura, ácidos orgánicos y betaína (C)
Los resultados más importantes de los 3 aglutinantes en la reducción de los efectos negativos del ZEN incluyen
1. Mejora del rendimiento
2. Reducción de los casos de HV
3. Celo antes de los 180 días de edad
Mejora del rendimiento bajo la contaminación del ZEN
Una de las pérdidas económicas directas relacionadas con la contaminación por micotoxinas es la reducción del rendimiento del crecimiento. Este es un parámetro importante que hay que tener en cuenta a la hora de determinar los efectos de los diferentes captadores de micotoxinas. Cuando se comparan los resultados de rendimiento de las cerdas jóvenes durante un periodo de 73-180 días de edad y de las cerdas jóvenes en crecimiento durante un periodo de 115-180 días de edad, para las cerdas jóvenes que reciben 3 tipos diferentes de captadores de micotoxinas, se encuentran diferencias en el rendimiento. Las cerdas jóvenes del tercer grupo (C) tuvieron una mayor ganancia diaria y un mayor peso corporal final, y una menor tasa de conversión en comparación con los otros grupos(Figura 1)
Figura 1 – Peso corporal (PC), ganancia media diaria (GD) e índice de conversión alimenticia (ICA) de las cerdas jóvenes que recibieron 3 diferentes captadores de micotoxinas comerciales
Reducir los síntomas de ZEN
Además de la capacidad de un aglutinante para mejorar el rendimiento del crecimiento durante la contaminación por ZEN, también es importante que un aglutinante de micotoxinas reduzca síntomas como la HV. Al observar las cerdas jóvenes de la guardería, el número de casos de HV se redujo más en el grupo C en comparación con el A y el B. En las cerdas jóvenes en crecimiento, el número de casos de HV se redujo de forma similar tanto en el grupo B como en el C. El grupo A mostró un aumento de los casos de HV(Figura 2)
Otro efecto negativo resultante de la contaminación por ZEN es la incapacidad de mostrar el celo. La capacidad de mostrar el celo antes de los 180 días de edad en este ensayo se definió como un criterio de selección para las cerdas jóvenes de reemplazo. En el grupo de cerdas jóvenes, 2 fueron seleccionadas como cerdas de reemplazo ya que fueron las únicas cerdas jóvenes que mostraron su primer celo antes de los 180 días de edad. Ambas cerdas procedían del grupo C. En el grupo de cerdas jóvenes en crecimiento, se seleccionaron 12 cerdas jóvenes de reemplazo procedentes de diferentes grupos
Figura 2 – Reducción porcentual de los casos de hipertrofia de la vulva en las cerdas de reposición que recibieron 3 diferentes captadores de micotoxinas
Aglutinante de micotoxinas de gran eficacia
Cuando se incluyen aglutinantes de micotoxinas en una situación práctica con contaminación de ZEN existente, se observan diferentes resultados dependiendo del producto utilizado. En general, la inclusión del aglutinante C (Excential Toxin Plus) en las dietas de las cerdas jóvenes de reposición permitió mejorar el rendimiento del crecimiento y reducir los signos de hipertrofia vulvar. Esto permite concluir que este producto reduce los efectos negativos del ZEN sobre el rendimiento reproductivo y de crecimiento en comparación con otros captadores de micotoxinas disponibles en el mercado
La mejora de la salud, el rendimiento y la fertilidad puede atribuirse al buen funcionamiento sinérgico de los 5 ingredientes: aluminosilicatos y levadura destinados a la fijación de las micotoxinas y otros 3 ingredientes destinados a reducir el crecimiento de los hongos en los piensos almacenados y a favorecer la integridad intestinal y la salud del hígado
Para más información, póngase en contacto con Jolien van Soest (soest@orffa.com)
