El objetivo final del estudio es desarrollar una nueva alternativa a los antibióticos, ya que las restricciones impuestas por el gobierno ruso al uso de antibióticos en los piensos a partir del 1 de enero de 2022 han obligado a las empresas ganaderas a realizar ajustes en el racionamiento de los mismos.

Probióticos respetuosos con el medio ambiente

«Hoy en día se presta mucha atención al desarrollo de aditivos probióticos de nueva generación respetuosos con el medio ambiente, cuyo uso ayudaría a garantizar la protección biológica y la alta productividad de los animales de granja y las aves», afirma Dina Yarullina, directora del grupo de investigación de la Universidad de Kazán

Los probióticos prometen aumentar la productividad entre un 15 y un 20%, la eficacia del tratamiento de las enfermedades gastrointestinales entre un 30 y un 40%, y reducir la mortalidad entre un 20 y un 30%, dijo Yarullina, explicando que el concepto de sinbióticos prevé que los beneficios de las bacterias probióticas puedan ser potenciados por otros componentes.

Normalmente, los simbióticos son mezclas de probióticos, bacterias intestinales útiles, y prebióticos -fibras no digeribles que ayudan a estas bacterias a crecer

Probióticos basados en sorbentes

Sin embargo, los científicos están trabajando en la inclusión de un complejo de bacterias probióticas activas en la matriz de un sorbente portador agromineral, en lugar de fibras. Según explicó Yarullina, la inmovilización de las bacterias en partículas de un portador sólido garantizaría su mejor supervivencia en el tracto gastrointestinal, proporcionando una interacción más estrecha con la pared intestinal, así como una liberación gradual, lo que aumentaría la duración del efecto terapéutico.

«Para el papel de sorbente portador, estamos considerando: zeolitas, bentonita, vermiculita, sapropel y otros agrominerales. Todos ellos tienen propiedades únicas de intercambio selectivo de iones: pueden aportar al organismo los macro y microelementos que le faltan y eliminar de él el exceso de estos elementos. Además, contribuyen a la eliminación de los metales pesados del organismo, a la normalización del metabolismo de los lípidos, las proteínas y los hidratos de carbono, y optimizan el trabajo de los sistemas enzimáticos», ha señalado Yarullina

Sustitución de antibióticos

Se espera que el nuevo aditivo para piensos ayude a la ganadería y la avicultura a evitar los antibióticos en la alimentación, así como a corregir y prevenir la disbiosis y compensar la falta de oligoelementos en los animales de granja y las aves, dijo Yarullina.

«Los aditivos sinbióticos tienen como objetivo reducir la mortalidad de los animales y las aves, ayudándoles a revelar plenamente su potencial biológico, aumentando su productividad y la seguridad de los productos agrícolas», dijo, sin proporcionar ninguna información adicional sobre el estado actual de las investigaciones y cuándo está previsto obtener los nuevos aditivos para piensos.