Al sector agrícola se le achaca su contribución al calentamiento global. Es un tema de verdadera importancia, acompañado de una creciente presión del consumidor y de las iniciativas gubernamentales que se están poniendo en marcha. Al mismo tiempo, sigue siendo muy complejo porque entre el tenedor y la mesa hay intermediarios. He aquí un vistazo a las soluciones para los piensos y su papel en la lucha contra los problemas medioambientales.
Hay cuestiones que surgen en torno a este tema y, como eslabón importante de la cadena de producción animal, los fabricantes de piensos deben estar estructurados para responder de la mejor manera posible a las cuestiones y proporcionar la información y las soluciones necesarias. Conocer el impacto medioambiental de la producción de un pienso compuesto es esencial. El CCPA propone una actualización de los valores medioambientales de las materias primas para poder medir concretamente el impacto en estas producciones y pensar en planes de mejora.
Integrar el impacto medioambiental
La formulación de los piensos se basa tradicionalmente en la optimización entre el precio de coste y las características nutricionales. El CCPA ha trabajado en la consideración del impacto medioambiental como un nuevo criterio de formulación. La producción de piensos con materias primas locales, cultivos que requieren menos insumos o la valorización de coproductos gracias a la economía circular pueden reducir la huella de carbono de una tonelada de pienso producida. Para llevar a cabo este trabajo, los servicios técnicos se han basado en la evaluación del ciclo de vida (ACV) a partir de las bases de datos existentes (GFLI y ECOALIM) y se complementa con nuestro conocimiento de los procesos de producción de estas materias primas y otras especies vegetales. Así, se asigna a cada materia prima un valor medioambiental (expresado enCO2eqequivalente) y, por consiguiente, un valor para el conjunto de la alimentación
Soluciones de alimentación Vivactiv
Vivactiv es una gama de coadyuvantes de origen vegetal que permite mejorar las fracciones energética y proteica de los piensos. Esto abre el campo de la formulación a una mayor elección de recursos, al uso de coproductos como alternativa a los cereales y a la valorización de las proteínas locales como alternativa a la soja importada.
A escala de una fábrica de piensos, se realizó un estudio sobre un caso real con la fabricación de piensos para vacas lecheras, vacas de carne, ovejas y cabras. Los piensos se formularon sin y con Vivactiv, respetando la misma restricción nutricional, sobre una base de precios de junio de 2022 y se evaluó el impacto de los gases de efecto invernadero (GEI) sobre la base de ECOALIM con impactos de deforestación(Tabla 1).
Soluciones para el futuro
Así, no sólo es posible tener una visión del impacto medioambiental de los piensos, sino también globalizarlo a nivel de toda una planta de piensos. Esto puede llevar a elegir la cadena de suministro y la gama de piensos. Es importante señalar que estos cambios no sólo se realizan sin costes adicionales, sino que la mayoría de las veces suponen una ganancia en el precio de coste. Estos primeros valores se revisarán y perfeccionarán, sin duda, a medida que se vayan adquiriendo conocimientos, lo que supone un punto de partida y un objetivo de mejora para el fabricante.
Otros aspectos igualmente importantes que completarán este enfoque están relacionados con la cría y el animal. La mejora de la digestión que permite Vivactiv permite reducir la liberación de nitrógeno y metano al medio ambiente. En cuanto a este último, un ensayo publicado mostró una reducción del 6,5% en las emisiones de metano por litro de leche producida (Ballard V. et al., 2011). El impacto de la cría completará la parte previa realizada por el fabricante de piensos. El objetivo es tener una visión lo más global posible del sector.
