Se prevé que la producción de cereales en la Unión Europea será inferior a la media por segundo año, mientras que el mercado internacional en general está experimentando producciones récord en algunos países.
Según el informe sobre las perspectivas a corto plazo para el verano publicado por la Comisión Europea, las condiciones meteorológicas adversas en diversas regiones de Europa hacen que la producción de cereales sea probablemente ligeramente inferior a la media.
Condiciones desfavorables para los cultivos de invierno y primavera
Las fuertes lluvias y las sequías severas han hecho bajar los rendimientos, particularmente en España, donde el rendimiento proyectado de la cebada de invierno está 21% por debajo de la tendencia, y el de la cebada de primavera está 33% por debajo. Otras zonas de preocupación son el noroeste de Francia y Bélgica, donde la combinación de un mayo seco y un junio caluroso dio lugar a condiciones desfavorables para la mayoría de las cosechas de invierno y primavera. Como resultado de ello, las exportaciones de la UE en general se reducirán y se prevé que las existencias de la UE se reducirán en los próximos meses.
Equilibrada por el aumento de la producción internacional de cereales, se prevé que la oferta global sea amplia y no es probable que los precios mundiales se vean afectados de manera significativa.
Para el año 2017/2018, se estima que la cosecha mundial de cereales será de algo más de 2.000 millones de toneladas, que aunque es un 3% menor que el año pasado, un alto nivel de suministros tras 2 amplias cosechas sugiere que los suministros mundiales seguirán siendo fuertes.
El informe señala que se ha confirmado que la cosecha de 2016/2017 es la mayor cosecha mundial de cereales de la historia. A pesar de los niveles récord de consumo, se espera que las reservas mundiales aumenten aún más al final de este período hasta superar los 500 millones de toneladas. En el año 2017/2018 se espera que se produzcan a nivel mundial hasta 740 millones de toneladas de trigo, lo que supone un 2 % menos que la cosecha récord del año pasado.
La producción de cebada sigue siendo alta
Según la Comisión Europea, en la última cosecha de la UE se produjeron un total de 294,6 millones de toneladas de cereales, un 2% menos que la media de los últimos cinco años.
El informe dice que las cosechas generales de la UE de maíz y trigo común fueron sustancialmente inferiores a la media, mientras que la producción de cebada fue buena. En 2016/2017, se produjeron 134,4 millones de toneladas de trigo blando en la UE. La producción de cebada se mantuvo a un nivel alto, con unos 60 millones de toneladas cosechadas.
En Rumania se obtuvieron cosechas particularmente buenas, con rendimientos casi un 30% superiores a la media de los últimos cinco años. Sin embargo, la producción disminuyó en Francia en un 9%. Se espera que la producción total de cereales de la UE sea de 298 millones de toneladas en 2017/2018, es decir, 3,4 millones de toneladas más que el año anterior.
La producción de trigo blando está volviendo a un nivel superior al del año pasado, con 139 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 3%. Sin embargo, se prevé que la producción de cebada caiga a su nivel más bajo desde 2012/2013, a 57 millones de toneladas, un 4% menos que el año pasado.
En 2016/2017 se destinaron a la alimentación animal en la UE 173 millones de toneladas de cereales, principalmente trigo, maíz y cebada.
La cantidad de cebada utilizada como pienso aumentó considerablemente debido a la disminución de las exportaciones y a la cosecha relativamente grande de la UE. Sin embargo, la cantidad de trigo utilizada para piensos disminuyó debido a la limitada disponibilidad.
El trigo duro se expande
Es probable que las superficies sembradas para 2017/2018 sean ligeramente inferiores a las de la campaña comercial anterior. Con 56,2 millones de hectáreas de cereales, la superficie total es un 1,3% menor que la del año anterior (y por lo tanto un 2,3% inferior a la media de los últimos cinco años).
Las superficies sembradas de maíz, sorgo, triticale y centeno están sustancialmente por debajo de la media de los últimos 5 años, mientras que la cebada y el trigo blando están sólo ligeramente por debajo de la media de los últimos 5 años. Sin embargo, el trigo duro y, en menor medida, la avena, están en expansión.
