La salud intestinal desempeña un papel fundamental en el rendimiento de los pollos y depende en gran medida de que se mantenga la integridad intestinal de las aves. Los productores que deseen optimizar la eficiencia de la conversión de alimentos, las tasas de crecimiento y la reducción de las costosas intervenciones veterinarias deberían centrarse en el mantenimiento de la integridad intestinal como medio para mejorar la salud, el bienestar y el rendimiento.
Mantener un alto grado de integridad intestinal (I2) asegura la óptima funcionalidad del tracto intestinal
Esto se debe a que el revestimiento intestinal realiza una serie de funciones clave como la digestión, la secreción, la absorción y el transporte de nutrientes. Estas funciones están gobernadas, positiva y negativamente, por el grado de integridad intestinal de cada ave. La integridad intestinal se ve afectada por muchas cosas, pero dos de las más críticas son las infecciones microbianas y la dieta.
El impacto de las infecciones por coccidios
La coccidiosis cuesta a los productores avícolas mundiales más de 12.000 millones de dólares de los EE.UU. en pérdidas cada año. Esto se debe a que la mala integridad intestinal, causada por la coccidiosis, puede aumentar la FCR hasta en 10 puntos, así como repercutir negativamente en las tasas de mortalidad y en el aumento de peso corporal. Los costos combinados de todos estos parámetros pueden llegar a ser de hasta 74,2 centavos de dólar por ave, a veces incluso más altos. A pesar de este desafío, hay medidas que los productores pueden tomar para proteger proactivamente la integridad intestinal de sus aves a fin de promover una eficiencia alimenticia óptima y el aumento de peso.
Protegiendo el I2 y la salud intestinal
Durante muchas décadas las moléculas anticoccidiales se han utilizado ampliamente como aditivos en los alimentos para mantener la integridad intestinal y, como consecuencia, la salud intestinal y el rendimiento de las aves
Los tratamientos anticoccidiales se dividen en dos grupos:
- Anticoccidios químicos
- Anticoccidiales ionóforos
Los anticoccidiales químicos han funcionado bien para los desafíos severos, pero se ha observado que el uso a largo plazo puede dar lugar a una mayor resistencia. Por el contrario, los ionóforos han demostrado ser eficaces en la prevención de la coccidiosis, al tiempo que permiten el desarrollo de la inmunidad natural de las aves para mitigar el riesgo de resistencia.
Figura 1 – Puntuaciones de I2 para bandadas que reciben Maxiban continuo vs. bandadas en programas de rotación.
Ionóforos potenciados
Los ionóforos potenciados se encuentran en suplementos alimenticios que combinan dos moléculas sinérgicas de ionóforos, cada una de ellas incluida en dosis más bajas que sus tasas de inclusión «independientes». Esto tiene la ventaja de no «seleccionar» para la resistencia, lo que puede explicar por qué la combinación Narasin + Nicarbazin (Maxiban) es capaz de ser utilizada continuamente sin rotación. Este uso continuo está respaldado por el rendimiento de la UE y los datos de salud del campo. Cuando se analizaron 3 años de uso continuo de Maxiban no hubo pruebas de ninguna pérdida de salud intestinal, control de coccidiosis o rendimiento de los pollos. Por el contrario, el rendimiento de las bandadas que utilizaron los maxibanes de forma continua durante este largo período fue superior en todo momento a las bandadas que adoptaron programas de rotación de iones(figura 1)
Esta eficacia continua también se ve confirmada por estudios realizados en los Estados Unidos, en los que se administró Maxiban de forma continua durante 10 crías de pollos de engorde a lo largo de 16 meses sin pérdida de rendimiento. De hecho, estos estudios de uso continuo a largo plazo indicaron que el no rotar el Maxiban producía mejores resultados de rendimiento en cuanto a FCR, I2, puntuaciones de lesiones, desprendimiento de ooquistes y aumento de peso(figura 2)
No sólo las infecciones microbianas son perjudiciales para la integridad intestinal de las parvadas de pollos. También es importante evaluar y controlar el efecto inflamatorio que las dietas típicas de los pollos de engorde pueden tener en los intestinos de los pollos durante el período de crecimiento.
Figura 2 – Puntuaciones medias de lesiones de E.acervulina para los rebaños en programas de rotación continua de Maxiban vs. rebaños en programas de rotación.
El impacto de los alimentos para pollos en la salud intestinal
Las dietas típicas de los pollos de engorde contienen factores antinutritivos llamados ß-mananos que se derivan de las semillas de soja procesadas para hacer el alimento. Estos β-mananos provocan una respuesta inmune innata, que causa inflamación intestinal con el consiguiente impacto negativo tanto en la salud intestinal como en el rendimiento de los pollos
Esta Respuesta Inmunitaria Inducida por la Alimentación (FIIR) desvía la energía vital de la reparación y el crecimiento de las células, lo que, a su vez, reduce el rendimiento general del animal. Incluso en buenas condiciones de producción comercial, se ha observado que los mananos β tienen los siguientes impactos costosos:
- 1-5 % mayor incidencia de condiciones relacionadas con la salud intestinal
- Mayor susceptibilidad a las infecciones
- 3.4% de mayor incidencia de pododermatitis
- Mayor necesidad de tratamiento con antibióticos
- Hasta un 3% de pérdida de energía metabolizable (unas 90 kcal/kg)
Mitigando la respuesta a β-mannans
Evitar que los mananos β causen una respuesta inmunológica innata e innecesaria reduce el impacto de los problemas de infección en los pollos de engorde.
β-manasa (Hemicell) es una enzima única que ahorra energía y que descompone los ß-mananos para que no desencadenen la respuesta inmunológica inducida por la alimentación. Esto tiene un impacto positivo en la integridad intestinal de las aves y conserva la energía para el crecimiento y el rendimiento. En 44 sitios diferentes de aves de corral, el programa de monitoreo de salud intestinal HTSi de Elanco ha rastreado y cuantificado el desempeño de las aves que reciben alimento Hemicell en comparación con las aves de control que no lo reciben en su alimentación. Los resultados han establecido muchas variaciones significativas de rendimiento en varios parámetros clave, como se resume en el cuadro 1.
Mantener I2 para una mejor salud intestinal
2 de los principales insultos universales a la integridad intestinal de los pollos de engorde son las infecciones de coccidios y la inflamación del revestimiento intestinal relacionada con el alimento
Las infecciones por coccidios de las bandadas de pollos de engorde son un fenómeno mundial, al igual que la inclusión de harina de soja, que contiene mananos ß, en las dietas típicas de las aves de corral. Estas amenazas a la salud de las aves tienen un efecto significativo en el bienestar de las aves y en el rendimiento general de la producción
Afortunadamente, para los productores de aves de corral, existen soluciones exitosas para gestionar positivamente este impacto:
- Los ionóforos, en particular los ionóforos potenciados como el Maxiban, tienen un gran éxito en la reducción de los daños a la salud intestinal que suponen las infecciones de coccidios sin inducir resistencia
- La respuesta inflamatoria inducida por la alimentación puede mitigarse mediante la inclusión de la enzima β-manasa (Hemicell), con la consiguiente mejora de muchos parámetros clave de rendimiento.
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