En las dos últimas semanas más cortas de 2020, la actividad en el mercado de futuros de cereales en París fue limitada. El precio del trigo subió gradualmente, al menos para el primer contrato que expiró (marzo de 2021). En Chicago las cosas fueron más rápidas. En el caso del trigo, la decisión del gobierno ruso de restringir las exportaciones tendrá una fuerte influencia en el mercado a partir de mediados de febrero. En Europa, la muy moderada cosecha de trigo de Francia en 2020 ha dejado su huella en la oferta y la demanda. Ahora hay una mayor demanda de trigo alemán, aunque Alemania también ha tenido que hacer frente a una producción menor que antes.

Los precios del maíz aumentan

Los precios del maíz aumentaron rápidamente, especialmente en el mercado de Chicago, el precio de contrato de marzo hizo un progreso significativo con respecto a la semana anterior. Es un 15% más alto que a principios de diciembre. Aquí es donde la decisión del gobierno argentino de suspender las exportaciones de maíz juega un papel importante. Se espera una próxima cosecha muy pobre, debido a la sequía

A partir de la cosecha de 2020, ya se ha exportado casi el 90% de los 38,5 millones de toneladas disponibles para la exportación. La intención es reservar el resto para asegurar la disponibilidad para las necesidades internas. Dada la limitada disponibilidad actual de maíz tanto en el Brasil como en Ucrania, el comprador de maíz tiene ahora que recurrir a los proveedores estadounidenses. Esto es especialmente cierto en el caso de China, de la que se dice que ha tenido una cosecha de 2020 muy decepcionante y que, según Rabobank, se enfrenta a una rápida reducción de sus reservas. La causa subyacente de la gran y creciente demanda de China es la reconstrucción en curso del sector porcino. Éste sufrió un enorme revés por el brote de la peste porcina africana.