«Hemos tenido la suerte de no haber podido utilizar un alto nivel de óxido de zinc en los piensos para lechones durante más de dos décadas en nuestro mercado nacional. Esta situación en Francia nos ha llevado a construir soluciones alternativas para gestionar la seguridad digestiva en torno al destete. Además, hemos adquirido experiencia en el campo, impulsados por la necesidad de cumplir con los planes de reducción de antibióticos», dice Vincent Bégos, nutricionista de lechones del Grupo CCPA

Aprovechando sus años de experiencia, el Grupo CCPA ofrece un enfoque total para tener éxito en la desmedicación de los alimentos para lechones

Esta estrategia se basa en 3 pilares principales:

• La formulación del alimento y los conocimientos nutricionales son una base fundamental para proporcionar un alimento completo seguro y de alta calidad
• Se presta especial atención al apoyo de un proceso digestivo seguro mediante el uso de la solución alimentaria Immax
• Las prácticas de gestión de las explotaciones agrícolas, incluida la bioseguridad o el estado sanitario, se comprueban y mejoran si es necesario para avanzar con confianza hacia la reducción de los antibióticos y la retirada del óxido de zinc

A este respecto, el Grupo del CCPA ha desarrollado Demeus como una herramienta práctica para el nutricionista en el campo. Esta estrategia cubre el proceso desde el alimento hasta la granja en el contexto de la desmedicación.

Ingredientes para el éxito

El Grupo CCPA comenzó a ofrecer una gama de alimentos para lechones no medicados hace más de 10 años y esta línea de Axecla se ha convertido ahora en sus principales productos. Una de las características clave de esta gama de alimentos es un contenido reducido de proteínas sin comprometer el rendimiento del crecimiento, lo cual es posible gracias a la elección particular de las fuentes de proteínas. Esta línea sin antibióticos también se beneficia de los conocimientos avanzados y los recursos analíticos de los componentes de los piensos. Como el tracto digestivo de los lechones es un sistema maduro y desafiante, requiere una atención cuidadosa con la calificación y selección de las materias primas adecuadas. Esto también implica un control de calidad constante. Para ello, el grupo se apoya en su laboratorio interno. A lo largo del tiempo, el grupo CCPA ha ido adquiriendo un profundo conocimiento sobre la calidad de las materias primas, sobre las fuentes de proteína, energía y lácteos y sobre los diferentes procesos aplicados a las materias primas. Además de eso, extensos ensayos en su granja experimental apoyan estos hallazgos. Para evaluar mejor el impacto de los ingredientes en la fisiología digestiva de los lechones, se utilizan análisis específicos de laboratorio que se traducen en criterios de formulación de los piensos. En particular, la capacidad de unión de ácidos y la tasa de cocción de las fuentes de almidón se analizan regularmente para dar precisión en los diseños y optimizaciones de los piensos

Asegurar el proceso digestivo

Gracias a su experiencia en investigación en nutrición y salud, CCPA ha creado una nueva solución de alimentación para asegurar el proceso digestivo de los lechones. Basado en pruebas en su granja experimental y en granjas comerciales, la solución completa Immax combina extractos de plantas y una fuente prebiótica con 3 acciones

1. En el primer modo de acción, las fuentes de flavonoides seleccionados(extractos de Scutellaria Baïcalensis, cúrcuma y té verde) actúan como protectores celulares con efectos positivos sobre la integridad de las células epiteliales intestinales. Esto contribuye a fortalecer la función de barrera y ayuda a la absorción de nutrientes. «Ahora, los lechones destetados también se benefician de las propiedades de Scutellaria Baïcalensis, una solución natural patentada por el Grupo CCPA, después de varios años de uso probado para proteger las células mamarias de los animales productores de leche», destaca Vincent Bégos
2. Un segundo efecto positivo de las fuentes vegetales son sus actividades antisecretoras. La empresa tiene amplios conocimientos sobre la inducción del factor antisecretor mediante la inclusión del trigo SPC, una materia prima específica utilizada en sus gamas de piensos de arrastre y prelanzamiento. Este factor limita las pérdidas de agua y de iones en el intestino y tiene como resultado la reducción del riesgo de diarrea. Los extractos de plantas seleccionadas también tienen una capacidad similar de inhibir la activación de los canales de cloruro de la mucosa del intestino y, por lo tanto, evitan la alta secreción de agua en el lumen
3. Por último, la nueva solución interactúa con la microbiota intestinal, lo que influye en la proliferación de las bacterias beneficiosas. El efecto prebiótico del gluconato de sodio da las ventajas a las bifidobacterias y a los lactobacilos. Esta acción también es positiva para el epitelio intestinal por el aumento de las concentraciones de ácido acético y butírico.

Apoyar la desmedicación en la granja

«Como nos han demostrado nuestras pruebas de campo, los alimentos seguros y sin antibióticos de alto grado realmente darán todo su potencial si se usan en condiciones óptimas de cría. Una evaluación completa y adaptada de la preparación de la granja para la desmedicación es un punto clave del éxito. Para permitirlo, hemos desarrollado nuestra aplicación experta. Demeus», afirma Anne-Sophie Valable, nutricionista de lechones del Grupo CCPA. Demeus es una aplicación móvil diseñada para ayudar a los nutricionistas de las granjas de cerdos a impulsar estrategias de desmedicación en el post-destete. Basada en un rápido y preciso cuestionario centrado en las características clave de la gestión de las granjas, la aplicación dibuja rápidamente una imagen clara de la situación de la granja, destaca los puntos fuertes y las pistas de mejora. A continuación, proporciona consejos personalizados sobre la nutrición adaptada para mantener el rendimiento y la salud sin antibióticos en la alimentación

Además de la literatura científica y su experiencia en el campo, la herramienta se basa en la participación del Grupo CCPA en el proyecto europeo ProHealth. El objetivo del proyecto era sintetizar las estrategias para reducir el impacto de las enfermedades de producción en las explotaciones agrícolas y evaluar la eficacia de las estrategias de mejora para reducir la prevalencia o la gravedad de las enfermedades. Esta labor ha puesto de relieve la importancia de las prácticas específicas de gestión de explotaciones agrícolas para tener éxito con los piensos no medicados de 6 temas clave principales

1. La bioseguridad externa
2. La bioseguridad interna
3. Estado sanitario
4. Gestión de la vivienda
5. La gestión del agua
6. El perfil del agricultor

Gracias a este trabajo, se construyó una encuesta para evaluar la gestión de la granja. Además, se solicitó a más de 30 expertos europeos (nutricionistas y veterinarios) que trabajaban para fabricantes de piensos e institutos nacionales, la importancia relativa de las preguntas para el éxito de la desmedicación. Y como ventaja para el nutricionista, se dispone de una herramienta eficiente y práctica para asegurar el éxito de los alimentos sin antibióticos gracias a las condiciones óptimas de cría