Conocida desde 2001 como una de las principales plataformas de lanzamientos y discusiones de directrices relevantes para el desarrollo sostenible de las cadenas productivas de aves y porcinos, la Feria AveSui de la Industria Avícola y Porcina, que tendrá lugar del 25 al 27 de abril de 2023, en Paraná, trae otra agenda de peso para los profesionales comprometidos con el futuro de las cadenas productivas de aves y porcinos.

El evento, que en los últimos 21 años ha sido visitado por 62 países, reunió a más de 305.000participantes, más de 3.250 expositores y movió cerca de R$500 mil millones en su feria de negocios, ya tiene listo su programa de conferencias técnicas.

Com vários abordagens dos temas ambientação, bem-estar animal, saúde intestinal e resistência antimicrobiana, e uma sessão dedicada a soluções inovadoras para fábricas de alimentos, o programa da 21.ª edição do Seminário Técnico Científico de Avicultura e Porcinocultura de AveSui é tutelado pela Embrapa Porcinocultura e Avicultura.

Según la directora del evento, Andrea Gessulli, las agendas de AveSui siempre buscan sinergia con los temas que están en boga. «Nuestro programa busca atender a las expectativas de los participantes, trayendo informaciones y novedades para quien trabaja con aves y porcinos y busca siempre la excelencia en su trabajo y del sector», afirmó.

Inteligencia artificial

La Inteligencia Artificial será el tema central de la 7ª edición del Congreso Brasileño de Ganadería de Precisión, coordinado por el Prof. Dr. Iran José Oliveira da Silva de Nupea en Esalq/USP, donde se presentarán las principales actualizaciones y novedades sobre el tema a los profesionales comprometidos con la mejora continua de la industria.

Bienestar animal

Para el área de bienestar animal, la parrilla cuenta con una sesión especial coordinada por la profesora doctora de la Universidad Tecnológica Federal de Paraná (UTFPR-Campus Dois Vizinhos), Angélica Signor Mendes, que abordará temas como «Bienestar animal: transformando el Brasil del futuro» y «Bienestar animal y sus implicaciones en el marketing».

El panel abre con «La evolución del tema del bienestar animal en la cadena productiva» y sigue con las conferencias «Escenario y técnicas de medición del bienestar en la porcicultura», «Técnicas e indicadores de bienestar animal en la práctica de la avicultura», y «Importancia y evolución de los programas de certificación en bienestar animal en Brasil y en el mundo».

Fábricas de piensos

Bajo la coordinación de Antonio Apércio Klein, consultor formado por la SFT del Instituto Suizo de Tecnología de Piensos, el panel abordará temas centrados en los indicadores de los efectos esperados en la fábrica de piensos, la dosificación de sólidos y líquidos, la molienda y el peletizado.

Tras la apertura de la sesión, el tema «Mezclado y adición de microingredientes» será presentado por Marco Lara, licenciado en Proceso de Fabricación de Piensos (1996) Swiss Institute Feed Technology, SFT, Uzwil, Suiza. «Mi presentación ofrecerá una visión general de la etapa de mezcla y dosificación de ingredientes, desde su objetivo, presentación de las estadísticas que sirven de referencia para el control del proceso, indicadores de calidad y capacidad, factores causales que tienen un impacto directo en la calidad de la dosificación y mezcla, presentación de los principales modelos de dosificadores y mezcladores, así como recomendaciones finales sobre la dosificación y mezcla de ingredientes», afirma Lara.

A continuación, el especialista en piensos Marcelo Bueno aborda el tema «Adición de líquidos en postpellets – PPLA».

El objetivo del panel es presentar y debatir técnicas y tecnologías de gestión disponibles y posibles de utilizar en la fábrica de piensos para maximizar el uso de los recursos disponibles para la fabricación.

Saneamiento

El control sanitario en las granjas avícolas y porcinas es el principal pilar de apoyo para un buen desempeño en todas las etapas de la crianza comercial. Con eso en mente, AveSui trae a los participantes del congreso, temas sobre Peste Porcina Africana, Salmonella, Influenza Aviar (H5N1), prevenciones y sus implicaciones en las cadenas de producción avícola y porcina.

Salud intestinal y resistencia a los antimicrobianos

Denominado ‘Salud intestinal y resistencia antimicrobiana en la producción porcina y avícola’, el panel, que se realizará el 26 de abril de 2023, bajo la coordinación del jefe general de Porcinos y Avicultura de Embrapa, Everton Krabbe, trae un formato innovador y ya cuenta con la participación de las empresas Adisseo, Alltech, Anpario, Kemin, MCassab, Perstorp, Phytobiotics, Polinutri y Trouw Nutrition.

«Estamos trabajando para que la sesión sea interesante y dinámica donde, además del discurso de importantes investigadores, también tendremos un espacio donde las empresas podrán presentar, en un pitch de hasta 5 minutos, sus tecnologías alternativas, a los antimicrobianos convencionales e interactuar con el público en una mesa redonda», dice el gerente general de Embrapa Porcinos y Avícolas, Everton Krabbe.

Temas como «la producción de carne y el uso prudente de antimicrobianos en las dietas animales», el Plan PAN-BR Agro y el uso de fagos en la prevención de la resistencia a los antimicrobianos, anuncia Krabbe, forman parte del panel.

Además, el tema «Los bacteriófagos como alternativa para el control de las bacterias intestinales patógenas» también figurará en el orden del día del panel.

Premio para jóvenes investigadores

Académicos e investigadores ya pueden inscribir trabajos científicos en la 22ª edición de AveSui. Este es el 10º año que el evento divulga investigaciones y avances tecnológicos en las áreas de ambiente, bienestar y ganadería de precisión, nutrición, procesamiento de productos de origen animal, sanidad y genética, entre otras áreas relacionadas a los sectores avícola y porcino.

El Comité Científico de AveSui, encabezado por el Prof. Dr. Iran José Oliveira da Silva, presidente de la Comisión de Cultura y Extensión (CCEX) y coordinador del programa de posgrado en Ingeniería de Sistemas Agrícolas de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), destaca: «El comité de evaluación, compuesto por expertos en diferentes áreas, seleccionará, de acuerdo con criterios previamente establecidos, los 2 mejores trabajos en cada área del evento, que competirán por el Premio Joven Investigador en AveSui 2023.»

Para enviar sus resúmenes, los autores deben acceder al sitio web de AveSui e inscribir su trabajo hasta el 17 de marzo, y la aceptación se dará el 31 de marzo. «Las presentaciones están previstas para el 27 de abril y es importante destacar que sólo se aceptarán para su análisis los trabajos que sigan estrictamente las normas de este reglamento», afirma el director del evento, Andrea Gessulli.

Conozca todas las directrices aquíhttps://avesui.com.br/regulamento/.