Aunque el ganado adulto parece estar mejor equipado para hacer frente a las toxinas ingeridas que sus equivalentes monogástricos, los terneros no tienen un rumen plenamente funcional y están en peligro. Un nuevo libro blanco sobre este tema profundiza en los efectos y soluciones para las micotoxinas en los rumiantes.
La nueva edición de All About Feed (número 4) ya está disponible para su lectura en línea. En esta edición tenemos muchas entrevistas con expertos de la industria de la alimentación y damos un vistazo más de cerca a la nutrición de los caballos.
Junto con varios socios europeos, la Universidad e Investigación RIKILT de Wageningen está desarrollando una caja de herramientas electrónicas que puede utilizarse para predecir la contaminación por micotoxinas en el grano en una etapa temprana.
Como resultado de la evaluación de los resultados de los análisis disponibles de la aflatoxina B1 en el maíz, GMP+ International ajustó el perfil de riesgo de la aflatoxina B1, junto con otros titulares de planes aceptados.
La agencia internacional de investigación sobre el cáncer (IARC) ha clasificado las aflatoxinas como cancerígenas para los humanos. La ocratoxina A y las fumonisinas B son posiblemente cancerígenas. Los tricotecenos y la zearalenona no son carcinógenos pero pueden inducir otros efectos adversos. En la legislación alimentaria, los niveles máximos de micotoxinas están registrados para proteger la salud humana, pero ¿qué pasa con la salud y el rendimiento de los animales?
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por procesos metabólicos naturales en los hongos. Las micotoxinas pueden invadir las semillas antes de la cosecha real mientras el cultivo está todavía en el campo, o alternativamente, el crecimiento de moho puede ocurrir durante el almacenamiento en la fábrica de piensos o en la granja.
Los hongos pueden producir metabolitos secundarios en circunstancias específicas de humedad y temperatura. Estos metabolitos son compuestos orgánicos que no tienen un papel directo en el metabolismo de los hongos. En cambio, desaniman a los depredadores a consumir los hongos o suprimen la competencia de los mismos. Algunos de ellos son tóxicos para los seres humanos y los animales. Estos metabolitos tóxicos se llaman micotoxinas.
Una nueva herramienta, el Olmix Myco’Calculator, tiene como objetivo ayudar a las fábricas de piensos y a los nutricionistas a adaptar mejor las dosis de aglutinante de amplio espectro MT.X+ y MMi.S. Esta herramienta privada en línea proporcionará más reactividad y precisión a las fábricas de piensos y a los nutricionistas para optimizar el rendimiento técnico y económico de sus piensos.
La zearalenona (ZEA) es una micotoxina estrogénica no esteroide biosintetizada por una variedad de hongos Fusarium, que son comunes en el suelo de los países templados y cálidos y son contaminantes habituales de los cultivos de cereales en todo el mundo.
De todas las especies de ganado, los cerdos se consideran los más susceptibles a los efectos negativos de las micotoxinas. Los mayores problemas suelen deberse a los bajos niveles de contaminación por micotoxinas. Un nuevo libro blanco sobre este tema profundiza en los efectos y soluciones para las micotoxinas en el cerdo
