Nuevos estudios sobre el camarón de pata blanca (L. vannamei) demostraron que la harina de insectos aumenta el aumento de peso, disminuye la tasa de conversión alimenticia y aumenta los mecanismos de defensa contra la SME.
Estudios anteriores de la empresa francesa Ynsect ya demostraron el efecto de su producto de harina de insectos* (en adelante, harina de insectos) en los juveniles de trucha arco iris, en comparación con una harina de pescado de primera calidad.
Las pruebas con el camarón de pata blanca se hicieron en cooperación con la Universidad Kasetsart (Bangkok, Tailandia). La dieta de control contenía un 25% de harina de pescado (FM) y un total de 5 dietas diferentes con índices cada vez mayores de inclusión de harina de insectos como sustituto de la FM, que fueron diseñadas con contenidos iso-nutritivos.
El aumento de peso se incrementó en más de un 33%
Se demostró que no se evaluó ninguna diferencia significativa en la prueba de palatabilidad entre las dietas. La dieta T5 (100% de reemplazo de FM por comida de insectos aumentó el aumento de peso en un 21% y el peso corporal final en un 12,4% después de 8 semanas de alimentación. Sin embargo, los mejores resultados se encontraron en el 10,3% de inclusión de comida de insectos en la dieta (50% de reemplazo de FM): un aumento del 33,7% en el aumento de peso y del 24% en el peso corporal final después de 8 semanas de alimentación. El FCR disminuyó significativamente hasta un 25%. La digestibilidad aparente de las proteínas y los lípidos fue superior al 97,4%.
Efecto inmunoestimulante
Se realizó una prueba de desafío con un patógeno frecuente en la acuicultura (Vibrio parahemolyticus), responsable del conocido Síndrome de Mortalidad Temprana (SMA). Después de 10 días, la tasa de supervivencia alcanzó el 90% en la dieta con un 50% de sustitución de la FM por comida de insectos en comparación con el 56,7% en la dieta de control. La mortalidad se pudo observar directamente a partir del 5% de inclusión de comida de insectos. La mortalidad se dividió por hasta 4, lo que se debe al efecto bacteriostático patentado de la comida de insectos y al aumento constante de la actividad de la fenoloxidasa (hasta +400% en la dieta con 100% de reemplazo de FM por la comida de insectos). Como el camarón no tiene un sistema inmunológico adquirido, esta propiedad inmunoestimulante patentada es muy prometedora.
Promesa para las aves de corral, los lechones y el salmón
Ensayos no publicados también mostraron que la harina de insectos tenía un impacto significativo en el crecimiento, el bienestar y la salud de las aves de corral (y los ratones). Al mismo tiempo, el Ynsect está lanzando este año nuevos ensayos en el salmón del Atlántico, en diferentes especies marinas como la lubina europea (Dicentrarchus labrax), el besugo, e incluso en lechones. La inclusión del aceite de gusano harinoso también se probará en la fase de crecimiento de la trucha arco iris.
*TMP™, Tenebrio molitor comida de proteína desgrasada.
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