Los sistemas agrícolas modernos siempre han tratado de empujar los límites del rendimiento de los animales, trabajando en varios parámetros para alcanzar este objetivo. Sin embargo, una vez que estos límites se cumplen, un enfoque holístico podría ofrecer más beneficios.
Desde la gestión de las granjas, las condiciones sanitarias hasta la tecnología de cría de ganado y la nutrición, todos esos parámetros se han ajustado para obtener el mejor rendimiento posible de la inversión en la producción agrícola. Sin embargo, una vez que se ha completado lo mejor en términos de fisiología animal, aparece un umbral de rendimiento, directamente relacionado con la capacidad de adaptación de los animales (= plasticidad) que limita la expresión final de su potencial genético.
Un enfoque holístico para mejorar el rendimiento
Por lo tanto, es necesario un nuevo enfoque de la producción animal para ampliar esos límites, una visión que vaya más allá de los indicadores zootécnicos y los objetivos nutricionales. Esta nueva visión ha sido definida por los Laboratorios Phodé como basada en un enfoque científico y holístico del animal, y tiene como objetivo aumentar el rendimiento a través de un «Mejoramiento». Este concepto se aplica a todos los seres vivos y describe una mejora general de su estado global, para un mejor rendimiento y salud.
La investigación de la empresa se dedica a identificar y comprender mejor los efectos de las Moléculas Funcionales Sensoriales Cualificadas (MSFQ) en el comportamiento, la actividad cerebral, el «Mejoramiento» y, en última instancia, el rendimiento de los seres vivos. Esta experiencia hizo que la compañía pudiera crear productos con enfoques tanto conductuales como cerebrales, especialmente centrados en la regulación del estrés, conocidos como VeO Premium.
Moléculas sensoriales funcionales y gestión del comportamiento
Se realizó una investigación científica para evaluar el efecto de las innovaciones funcionales y olfativas en el comportamiento de los animales. En este modelo se utilizaron tres cepas de jóvenes codornices japonesas que se distinguían por su motivación social, expresada como su reflejo innato de unirse y permanecer cerca de sus pares; la de alta motivación social (S+), la de baja motivación social (S-), la neutra (ST).
Foto 1 – Dispositivo de medición de la ansiedad de las codornices.
Para cada cepa, 2 grupos de codornices [control vs producto QSFM] fueron probados individualmente por su reacción hacia un grupo de compañeros separados con un dispositivo de cinta de correr (Foto 1). Se registró el tiempo que el sujeto aislado pasó alejado de un grupo de compañeros de «estímulo». Para el grupo de control, cada pájaro fue probado separadamente sin ningún potenciador sensorial (NO, control). En el grupo probado (O), el ambiente fue enriquecido con el producto QSFM.
Figura 1 – Mejora del comportamiento social de las codornices a través de una exposición QSFM.
El producto QSFM tuvo un efecto positivo en la motivación social: en general, las codornices se unieron al grupo de estímulo más rápidamente que en ausencia de cualquier potenciador sensorial (Figura 1). Parece que el producto QSFM impactó positivamente en la respuesta conductual de la joven codorniz aislada (Figura 2). Esta motivación social está estrechamente correlacionada con una mejor adaptación a las condiciones de estrés (separación del congénere).
Figura 2 – Representación tridimensional de las estructuras del cerebro y sus modificaciones del metabolismo.
Las moléculas sensoriales funcionales y la actividad cerebral
Para determinar cómo y por qué este producto QSFM probado puede producir tales efectos, Phodé Science en colaboración con una unidad de investigación del INRA – ADNC (Food & Digestive, Nervous and Behavioural Adaptations) completó investigaciones únicas y originales usando lechones como modelo (Clouard, 201; Val-Laillet y al., 2015 y 2016).
El ensayo llevado a cabo en lechones recién destetados (28 días) alimentados con un QSFM complementado (familiarizado) o no (ingenuo) con alimento de pre-arranque. Después de la transición de la alimentación (44 días de edad), todos los lechones se sometieron a una estimulación olfativa-gustativa estandarizada (QSFM+ / QSFM-) y se reveló la actividad cerebral mediante un procedimiento de tomografía por emisión de positrones (PET) en 3D.
Los QSFM (contraste QSFM+ vs QSFM-) son capaces de modular tanto las estructuras corticales como subcorticales del cerebro y esto independientemente de la exposición previa (Fam. vs Naïve) sugiriendo que no hay efecto adictivo.
Más allá de esta modulación general del cerebro, los autores identificaron el potencial de la MSFQ para activar los circuitos cerebrales más y menos implicados en la recompensa, la memoria, el estado de ánimo y la gestión de las emociones.
Autor: Bertrand Medina, director técnico de los Laboratorios Phodé
Referencias disponibles a petición.
Reúnase con el equipo técnico de los Laboratorios Phodé en el VIV ASIA 2017 : Hall 101 / Stand 1556 o únase al seminario técnico el jueves 16 de marzo de 2017 (Sala 214 – de 10:00 a 11:00 am).
