Cuando se añaden a una dieta deficiente de metionina basal y al mismo nivel equimolar, las tres fuentes principales de metionina conducen a los mismos resultados de crecimiento de los pollos de engorde. Esto se demostró en algunos ensayos recientes.
La metionina es un aminoácido esencial para los animales, porque no puede ser producida por el propio animal. Este aminoácido es vital para la salud del animal y es necesario para muchas funciones del cuerpo del animal. Hay tres fuentes diferentes de metionina disponibles en la industria de la alimentación animal: DL-Metionina, L-Metionina y DL-HMTBA. El DL-HMTBA y la DL-Metionina se absorben, metabolizan, convierten y utilizan para proporcionar L-Metionina a los animales. Debido a su respectiva composición química, el DL-HMTBA y la DL-Metionina dan lugar a diferentes mecanismos de absorción, metabolismo y conversión a L-Metionina y, como consecuencia, a beneficios variables para los animales más allá del rendimiento. La metionina en polvo (DL-Metionina, L-Metionina) representa el 60% del consumo del mercado y es la forma preferida de los premezcladores, los productores de leche, etc. La metionina líquida (DL-HMTBA) se utiliza en un 40% y principalmente por integradores y molineros de piensos.
Montaje experimental
En este estudio, se compararon estas tres fuentes. Los ensayos fueron encargados por Adisseo y realizados en el CERN (Centro de Experiencia e Investigación en Nutrición, Francia). Se realizaron 2 ensayos para comparar el efecto de las fuentes de metionina en el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde. En el primer ensayo, los autores compararon la DL-metionina y la L-metionina en pollos machos Ross PM3 criados de 1 a 36 días, alimentados con 7 dietas: una dieta deficiente a base de harina de maíz/soja sin adición extra de metionina (0,30%, 0,28% y 0,26% de metionina digerible en las dietas, respectivamente para períodos de 0-10 d, 11-24 d y 25-36 d) y 6 tratamientos suplementados con tres niveles graduados de DL-metionina o L-metionina. Se calcularon los criterios de rendimiento para cada período de crianza: ingesta de alimentos, aumento de peso corporal y relación de conversión alimentaria (FCR). La eficacia de la metionina se calculó como la ingesta de metionina adicional necesaria para producir 1 g de aumento de peso corporal adicional (según lo descrito por Agostini y otros 2015).
Equivalente en cuanto al rendimiento de los pollos de engorde
En el primer ensayo, la ingesta de alimentos, el aumento de peso corporal, la relación de conversión alimenticia y la eficacia de la metionina no fueron significativamente diferentes entre los pollos de engorde que recibieron DL-metionina o L-metionina, para cada dosis de metionina. Por ejemplo, a requerimiento de la TSAA (adición de metionina en la dieta: 0,36%, 0,33% y 0,22% para las fases de inicio, crecimiento y finalización), la eficacia de la metionina fue de 13,46 ± 0,10 mg de metionina por g de ganancia adicional para la dieta de DL-Metionina, lo que no difiere significativamente de los 13,48 ± 0,23 mg de metionina por g de ganancia adicional para la dieta de L-Metionina. Los autores llegan a la conclusión de que estas dos formas de metionina son equivalentes para mantener el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde.
En el segundo ensayo, la L-metionina y el DL-HMTBA se compararon en las mismas condiciones que en el ensayo anterior. La composición de la dieta basal fue la misma en los dos ensayos. El DL-HMTBA se proporcionó en el alimento asumiendo una biodisponibilidad del 100%. Los autores demuestran que la L-metionina y el DL-HMTBA también fueron equivalentes para sostener el rendimiento de los pollos en cada una de las tres dosis probadas. Por ejemplo, al requerimiento de TSAA (la misma metionina añadida que en el ensayo anterior), la eficacia de la metionina fue de 14,27 ± 0,23 mg de metionina por gramo de ganancia adicional para la dieta DL-HMTBA, lo que no es significativamente diferente de 13,94 ± 0,15 mg de metionina por gramo de ganancia adicional para la dieta de L-metionina.
Figura 1 – Modelado exponencial del aumento de peso corporal en función de la ingesta total de aminoácidos de azufre de 0 a 42 d (Ensayo 3).
Eficacia similar de diferentes fuentes
A partir de entonces, el tercer ensayo confirmó la equivalencia de estas 3 formas de metionina y su similar eficacia. 1.050 pollos machos Ross PM3 criados de 0 a 42 días recibieron un programa de alimentación en 3 fases (0-14 d, 15-28 d y 29-42 d). Las dietas se complementaron con una de las 3 fuentes de metionina a niveles graduados en comparación con una dieta basal deficiente en metionina. Se añadió DL-HMTBA en la alimentación suponiendo una biodisponibilidad del 100%. De acuerdo con los dos ensayos anteriores, los resultados demuestran que la eficacia de la L-metionina, la DL-Metionina y la DL-HMTBA es similar cuando se administran suplementos en base molar. De 0 a 42 días, no se observó ninguna diferencia significativa entre estas 3 fuentes de metionina en cuanto a la ingesta de alimentos, el aumento de peso corporal, la tasa de conversión alimentaria y la eficacia de la metionina. Estos resultados fueron presentados en el XXV Congreso Mundial de Avicultura en Beijing, del 5 al 9 de septiembre de 2016. Los 3 ensayos también confirmaron que la adición de metionina mejora el rendimiento del crecimiento en comparación con la dieta deficiente basal. Modelos exponenciales con mesetas separadas se ajustaron a cada fuente de metionina para el aumento de peso corporal como respuesta a la ingesta de aminoácidos de azufre totales. El aumento de peso corporal y la tasa de conversión alimenticia mejoran, ya que el nivel de aminoácidos de azufre total aumenta con cada una de las formas de metionina, hasta alcanzar una meseta (Figura 1). En consecuencia, estos 3 estudios mostraron la equivalencia entre la DL-Metionina, la L-Metionina y la DL-HMTBA para promover el rendimiento de los pollos de engorde, cuando se complementan sobre una base equimolar correcta.
Las referencias están disponibles a petición.
