¿Cómo encaja Alimentar el Futuro en la trayectoria de Trouw Nutrition?

Es una pregunta importante para nosotros. Es lo que entusiasma a nuestros equipos, y el papel que desempeñamos en una industria proteínica sostenible para tratar de asegurarnos de que seremos capaces de satisfacer las necesidades nutricionales de los 10.000 millones de personas que se calcula que habrá en el planeta en 2050 y hacerlo de forma sostenible.

Queremos dejar un planeta sano a las generaciones venideras, y en eso nos centramos. Si nos fijamos en nuestra hoja de ruta para la sostenibilidad en 2025, vemos que nos esforzamos mucho por reducir nuestra huella en términos de operaciones. Pero también cómo damos ideas y trabajamos con nuestros clientes y cómo pueden entender sus estrategias de reducción de su huella ambiental, con, por ejemplo, nuestro servicio MyMilkPrint, que proporciona una estimación precisa de los datos de impacto ambiental por kg de leche producida.

¿Estamos al principio de lo que puede lograrse en la alimentación del futuro?

No estamos en la salida, pero tampoco en la meta. Nos hemos comprometido y hemos progresado en los dos últimos años. Nadie puede cantar victoria hoy -nos queda mucho camino por recorrer-, pero hemos empezado con buen pie. Y eso es lo que me enorgullece en términos de lo que hemos hecho en la Hoja de Ruta de Sostenibilidad 2025, donde hemos esbozado nuestros objetivos de forma muy clara y transparente. También estamos actualizando nuestro progreso con esos objetivos de forma muy abierta. Tenemos un plan de acción que creemos que nos llevará a alimentar el futuro.

Esta industria me apasiona. Creo de verdad que lo que hacemos importa

¿Cuáles han sido sus éxitos hasta ahora?

Hemos tenido éxitos. Hemos trabajado con agricultores individuales para ayudarles a entender cuáles son sus problemas, pero también hemos tenido algunos éxitos, por ejemplo en Irlanda. El gobierno irlandés quería entender mejor la huella de las explotaciones. Utilizaban datos y modelos muy genéricos y nosotros les mostramos nuestras técnicas, que ofrecen datos en tiempo real para una mejor representación de la huella. Llegamos a un punto en el que se estableció una buena cooperación y se comprendió que nuestro modelo serviría como herramienta, lo que creó una oportunidad de asociación.

Este es un buen ejemplo de colaboración. Uno de los principales temas de debate en la edición de AgriVision de este año es que cada vez hablamos más de colaboración, que debe abarcar toda la cadena de valor. Es decir, conectar todos los puntos, desde la granja al proveedor, pasando por las materias primas, hasta las empresas alimentarias y los consumidores. Ninguna empresa puede resolver todos los retos de los que hablamos, pero colectivamente y trabajando juntos podemos marcar la diferencia. Hay un buen impulso en términos de hacia dónde tiene que ir la industria.

Usted dice «impulso», pero ¿es lo bastante rápido para lo que hay que conseguir?

Es una cuestión compleja. Tenemos un buen impulso, pero es difícil saber si vamos al ritmo adecuado. De nuevo, la transparencia, la visibilidad y los debates que han tenido lugar me dan confianza. Pero si estamos en el buen camino con lo que hemos esbozado en nuestros objetivos de sostenibilidad y los cumplimos, creo que tendremos un buen impacto. En cuanto a querer avanzar más rápida y agresivamente, de nuevo, no se trata de hacerlo individualmente, sino colectivamente.

Big data: ¿qué es lo próximo para Trouw Nutrition?

Creo que es un espacio muy interesante. Es nuestro punto fuerte y hemos estado analizando las materias primas y tenemos una gran base de datos que nos permite desarrollar y formular dietas basadas en ellas. Realmente entra en el desarrollo de modelos, ayudándonos con más precisión en la productividad, pero también en la huella medioambiental de las operaciones. En eso nos centramos y lo conseguimos con la nutrición de precisión.

Estos modelos de nutrición de precisión nos ayudarán a debatir mejor la optimización del rendimiento de cada explotación y cada animal. Hay muchos datos y estamos avanzando en la simulación de los datos, su análisis y su conversión en modelos eficientes.

¿Cuáles son ejemplos de puntos principales para garantizar proteínas asequibles?

La innovación es una de ellas; las soluciones digitales o la modelización siempre nos brindan la oportunidad de centrarnos más en la nutrición de precisión, por ejemplo, y en que el ganado comience su vida de forma saludable. Esto permite la longevidad de los animales y la optimización de su rendimiento diario. Si realmente queremos proteínas sostenibles y asequibles, también tenemos que asegurarnos de que nuestras cadenas de suministro sean realmente capaces, eficientes y fiables.

¿Qué les diría a los escépticos sobre las futuras necesidades de piensos y alimentos?

Si nos remontamos a la historia de la industria de piensos y alimentos, en términos de crecimiento de la productividad, hay un largo historial de demostración de lo que es posible en términos de cantidad, calidad y coste de los alimentos. Lo que la industria ha demostrado es que puede hacer frente a los retos, como hicimos durante la pandemia. Eso nos da mucha confianza.

Sí, tenemos nuevos retos y esperamos el crecimiento exponencial de la población junto con el reto de la sostenibilidad dentro de ella, pero creo que podemos hacerlo. Tenemos mucha gente con mucha experiencia y ganas de resolver estos retos. Así que lo vemos como una oportunidad, y nuestros retos nos ayudarán a todos a ser mejores.

Eres muy positivo en todo.

Sí, esta industria me apasiona. Creo de verdad que lo que hacemos es importante para el planeta y para las personas. La pasión en este sector impulsa la concentración y la innovación y marca la diferencia.