Debido a las perturbaciones del mercado y de la logística y a las subidas de precios de los ingredientes habituales de los piensos, las fábricas de piensos tienen que ser más flexibles a la hora de utilizar otras materias primas (alternativas). Éstas pueden presentar valores nutricionales variables, caracterizados a menudo por un menor contenido energético y un mayor contenido en fibra en comparación con los ingredientes para piensos más convencionales (comúnmente utilizados). El uso de la espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIR) ayuda a las fábricas de piensos a procesar muchas muestras de forma eficaz y rentable para obtener valores nutricionales precisos, lo que permite una rápida aplicación de los resultados. El uso de métodos de química húmeda para analizar las materias primas se sigue aplicando ampliamente en la práctica y puede funcionar bien en algunas fábricas de piensos. En la práctica, tanto el NIR como la química húmeda son aconsejables para el análisis de piensos, en función de las necesidades del cliente. Sin embargo, cuando es necesario procesar más muestras debido, por ejemplo, a un cambio en el uso de las materias primas, la velocidad y los controles de calidad, el paso de la química húmeda al NIR puede ser el camino a seguir.

Potencial NIR a dos niveles

«Cuando hablamos del análisis de piensos y de cómo podemos mejorarlo, vemos el potencial a dos niveles», explica Wiebren Santema, director de mercado de productos de Trouw Nutrition. «En primer lugar, vemos potencial para hacer crecer el grupo de empresas de piensos que aún no utilizan NIR. Y, curiosamente, encontramos este tipo de fábricas de piensos también en mercados maduros como el noroeste de Europa. En segundo lugar, hay margen de mejora para las que ya utilizan NIR. La mejora consiste en conectar los dispositivos NIR de sobremesa a nuestras líneas de calibración Trouw Nutrition y a nuestra base de datos nutricional. Esto significa que las fábricas de piensos ya no tienen que gestionar sus propias líneas de calibración y tienen acceso a los valores más recientes y precisos. Esto les ahorra tiempo y dinero», señala Santema.

Vista general en el portal MyNutriOpt

El NIR permite analizar múltiples muestras de un envío de soja para crear valores medios. Estos promedios pueden discutirse con los proveedores cuando, por ejemplo, el contenido proteínico es inferior al esperado (y pagado). Los promedios también son clave para ajustar los valores de la matriz con el fin de optimizar las fórmulas de los piensos. «Disponer de los datos fácilmente y de un lugar en el que se pueda acceder a la información es, por tanto, clave», aborda Santema. Esto suena lógico y fácil de hacer en el mundo digital actual. Sin embargo, hace 2 años no existía un solo programa en el que se recogieran todos los datos NIR de forma organizada, clara y fácil de usar. «Por no hablar de que las fábricas de piensos disponían de los datos NIR enriquecidos con funcionalidades para hacer lotes a partir de diferentes muestras, cargarlos en software de formulación de piensos e integrar más servicios y herramientas (como modelos animales)», explica Santema.

Esto ha impulsado a Trouw Nutrition a desarrollar MyNutriOpt. Este portal web se ha desarrollado en colaboración con los clientes y con sus comentarios, y muestra los valores nutricionales (basados en la precisa y sólida base de datos nutricionales de Trouw nutrition) de las muestras que se escanean con dispositivos NIR de sobremesa en la fábrica de piensos. Además, este portal conecta una serie de otros servicios de Trouw Nutrition que son relevantes para el usuario.

Más información sobre cómo MyNutriOpt le ayuda a gestionar la nutrición animal en este vídeo

(vídeo)

Más datos, mejores valores de matriz

«Desde la introducción del portal, se ha implantado con nuestros clientes de todo el mundo que utilizan NIR. También se ha sometido a varias rondas de mejora para añadir nuevas funciones, aumentar la velocidad, conectar otros servicios de Trouw Nutrition al portal (como modelos animales y servicios de micotoxinas) y mejorar la funcionalidad en general. Por ejemplo, contamos con un equipo especializado que gestiona nuestra base de datos nutricionales de acuerdo con los últimos avances científicos sobre requisitos nutricionales y características de los ingredientes de los piensos, entre otros», explica Santema.

^{Haga clic para ver la figura ampliada}

«Desde su introducción, hemos aprendido que las fábricas de piensos aprecian mucho la funcionalidad de hacer lotes y cargar los valores en su software de formulación de piensos. Esto les permite actualizar los valores más a menudo y ser más precisos y rentables en la formulación de dietas para animales. Esto confirma que existe una gran necesidad en el mercado de estar más al tanto de los valores de las matrices», explica Santema.

Una gran ventaja de MyNutriOpt es que todo el mundo consulta los mismos datos. Todo el equipo de la fábrica de piensos (incluyendo compras, control de calidad y nutricionistas) puede acceder a los resultados, revisar los análisis de las muestras de piensos y considerar la información atípica. Los datos compartidos permiten una colaboración eficaz entre los distintos miembros del equipo. Y esto también es importante cuando se incorporan nuevos miembros al equipo. La información y las ecuaciones nutricionales no deben estar sólo en la cabeza de las personas. El riesgo de perder esa experiencia existe cuando las personas dejan la empresa o se jubilan.

Está claro que NIR gana terreno, y el interés es cada vez mayor. Cada diez segundos de media, y todos los días del año, se analiza una muestra y se añade a la red NIR Nutreco, que ya cuenta con más de 15 millones de muestras. «Escuchamos constantemente a nuestros clientes sobre lo que necesitan en términos de gestión de piensos y qué datos son importantes para encajar en el flujo de toma de decisiones en una fábrica de piensos. Simplemente tenemos margen de mejora en la gestión de materias primas y la evaluación de nutrientes. Nuestro objetivo es ofrecer soluciones digitales, pero fáciles de utilizar, como MyNutriOpt, para que esto sea posible», concluye Santema.

Si desea más información sobre MyNutriOpt y nuestra experiencia en formulación y nutrición, póngase en contacto con nosotros.