En el próximo VIV Asia, la empresa de nutrición animal Diamond V organiza dos seminarios, cada uno de ellos sobre temas de actualidad en la cadena de producción animal.
Don McIntyre, PhD, PAS presenta el seminario técnico Seguridad alimentaria y control de patógenos en ponedoras y pollos de engorde (Sesión 51, 16 de marzo, 11:30 am – 12:30 pm, BITEC Sala 213).
La inocuidad de los alimentos en la cadena de producción avícola es fundamental y la ciencia avanza rápidamente en el nuevo campo de la inocuidad de los alimentos antes de la cosecha, en el que la tecnología innovadora puede reducir los patógenos transmitidos por los alimentos en las aves de corral vivas.
Cuando los granjeros pueden reducir la Salmonella, Campylobacter y E. coli en el tracto gastrointestinal de las aves de corral en la granja, pueden ayudar a reducir el riesgo de patógenos en el procesamiento de alimentos y en los productos alimenticios. En el seminario técnico, el Dr. McIntyre estudiará las intervenciones eficaces de inocuidad de los alimentos antes de la cosecha en las aves de corral, que dan lugar a una reducción comprobada de la carga de patógenos transmitidos por los alimentos que entran en la planta de elaboración, a una menor virulencia de los patógenos y a una mayor sensibilidad de los patógenos a los antibióticos de uso común.
Encontrar soluciones no antibióticas
Jason Frank, PhD presenta el seminario técnico Uso de Antibióticos y Estrategias de Reemplazo (Sesión 50, 16 de marzo, 10:00 – 11:00 am, BITEC Sala 213).
Muchos países han prohibido el uso de antibióticos en los animales destinados a la alimentación con el fin de promover el crecimiento. Mientras que otros han ido tan lejos como para limitar su uso para la prevención de enfermedades. En el seminario técnico de VIV Asia, el Dr. Frank presentará un breve examen de los antibióticos, incluida la evolución de la resistencia antimicrobiana (RAM) y los esfuerzos de reglamentación para controlar la RAM. También hablará de las técnicas mejoradas de gestión de granjas, los aditivos alimentarios y los programas de salud nutricional de próxima generación.
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