«Hemos empezado a buscar compradores para los productos alimentarios que han perdido sus propiedades de consumo. Como parte de este proyecto, hemos desarrollado un plan para dar de baja los productos caducados que siguen teniendo valor [nutricional]», dijo Magnit en un comunicado

El proyecto piloto de convertir los residuos alimentarios en alimento para animales ya se ha puesto en marcha en Moscú. Si tiene éxito, la empresa lo ampliará. Magnit afirma que el proyecto cuenta con el apoyo del Ministerio de Industria y Comercio ruso

El uso de alimentos caducados en la producción de piensos y fertilizantes se aprobó legalmente en Rusia en 2020. Sin embargo, ninguna empresa de piensos ha informado aún de la incorporación masiva de residuos alimentarios a su cadena de producción

Reducción de la huella

Vender productos caducados a los clientes, incluso con un gran descuento, o donarlos a organizaciones benéficas está estrictamente prohibido por la ley en Rusia, pero el reciclaje reembolsable es el paso racional correcto para reducir el impacto medioambiental del desperdicio de alimentos, declaró Igor Karavaev, presidente de la Asociación de Empresas de Venta al por Menor (AKORT), al periódico ruso Izvestia

AKORT calcula que casi el 7% de los alimentos se pierden en la facturación del comercio minorista, y añade que sólo entre sus miembros se generan 700.000 toneladas de residuos alimentarios al año. De esta cifra, el 25% corresponde a pasteles, productos gastronómicos lácteos, charcutería, embutidos y comestibles, mientras que otro 30% corresponde a carne, pescado y aves de corral, y el 45% a frutas y verduras

Los animales de granja ganan masa muscular con lo que consumen…

La industria de los piensos está preocupada

Sergei Mikhnyuk, director ejecutivo de la Unión Nacional de Piensos, comentó que no todos los productos fabricados y vendidos en las cadenas minoristas de Rusia pueden utilizarse como materias primas secundarias para la producción de piensos

«Los animales de granja ganan masa muscular a partir de lo que consumen, y si hay gelatina o pastel caducados en la tienda, ¿qué debemos hacer con ellos? En las verduras caducadas comienza el proceso de putrefacción, mientras que nosotros tenemos una producción estéril», dijo Mikhnyuk, y añadió que, debido a estos problemas para los productores de piensos, podría ser más fácil no ocuparse de los residuos alimentarios en absoluto

Mikhnyuk también añadió que la iniciativa de vender productos caducados parecía un intento de trasladar la responsabilidad de la eliminación de los residuos alimentarios, con todas sus deficiencias logísticas o legales, a la industria de los piensos