Los ácidos biliares desempeñan un papel importante en la cría de animales, como el fomento de la digestión y la absorción de grasas y sustancias liposolubles, el ahorro de energía, el fomento del crecimiento de los animales, la mejora de la calidad de los cadáveres y la prevención y el tratamiento de las enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
La clave de la rentabilidad de las explotaciones porcinas reside en el nivel de gestión de las cerdas y los lechones, y el valor de las cerdas se refleja principalmente en los lechones. Por lo tanto, la industria propone el concepto de nutrición de integración de cerdas y lechones (SPI) desde la perspectiva de un programa de nutrición sistemática. El efecto de la aplicación de los ácidos biliares en el alimento de las cerdas y los lechones se examina en este artículo.
Problemas comunes en cerdas y lechones
En el proceso de cría a gran escala e intensiva, los agricultores se enfrentarán a los siguientes problemas de las cerdas y los lechones:
- manchas lagrimales de las cerdas,
- piel vieja,
- líneas de óxido,
- color apagado de la piel y el pelo de los lechones, etc.
Problemas comunes de rendimiento reproductivo y de producción de las cerdas como:
- baja ingesta de alimentos,
- estreñimiento,
- mastitis,
- bajo rendimiento de la leche,
- lechón de baja ingesta,
- alta tasa de diarrea,
- bajo peso de nacimiento y peso de destete,
- retraso en el crecimiento,
- una mayor tasa de conversión de alimentos, etc.
que se enfrentan a las empresas de alimentación y agricultura de todo el mundo.
Se descubrió que los problemas comunes de las cerdas y los lechones estaban relacionados:
- fisiología,
- patología,
- alimentar,
- el medio ambiente,
- el estrés y
- autoinmunidad.
Las cerdas lactantes lo han hecho:
- manchas lagrimales,
- sangrado de color óxido en la espalda,
- piel y pelaje de color apagado y
- otros problemas, que a menudo están relacionados con la acumulación de toxinas en el cuerpo de las cerdas y la capacidad disminuida de desintoxicación del hígado.
Implicaciones del estrés del destete
Las cerdas no pueden excretar toxinas de sus cuerpos, por un lado, la acumulación de toxinas en los cuerpos de las cerdas causa un gran aumento de la endotoxina bacteriana, el desequilibrio microbiano intestinal y el estreñimiento continuo. Por otra parte, las toxinas se acumulan en los cuerpos de los lechones a través de la placenta y la leche, causando la aparición de diarrea hepatogénica al agravar el daño hepático, reduciendo la absorción indigestible de ácidos biliares, grasas y leche.
El destete de los lechones de 3 a 4 semanas o incluso antes de 3 semanas ha sido ampliamente utilizado en la agricultura moderna. El volumen y el peso del tracto y la glándula digestiva de los lechones no han alcanzado el nivel de madurez en esta etapa. La estructura del alimento de destete ha cambiado dramáticamente, como la DE de 22.18 MJ a 13.8 ~14.5 MJ (en términos de materia seca por kilogramo), la leche de muy fácil digestión transformada en harina de soja de indigestión contiene muchos antígenos y antinutrientes. El almidón indigerible, las proteínas y las grasas, así como las insuficientes enzimas digestivas y los ácidos biliares causan estrés en los lechones al destete, lo que resulta en lesiones intestinales, diarrea, baja ingesta de alimentos, color apagado del pelaje, retraso del crecimiento, etc.
La función fisiológica de los ácidos biliares
Los ácidos biliares, un aditivo de los alimentos, son una sustancia similar a los esteroides y el principal componente orgánico de la bilis. Runeon, un aditivo funcional patentado de Shandong Longchang Animal Health Products Co. es el principal ingrediente de los ácidos biliares. Un estudio actual encontró que los ácidos biliares pueden promover la absorción de colesterol, lípidos y vitaminas solubles en grasa en el intestino. Además, el ácido biliar es también una importante molécula reguladora de señales, puede activar receptores nucleares específicos receptor de éster X (receptor X de Farnesoid FXR), receptores acoplados a la proteína G y vías de señalización en la célula hepática y gastrointestinal, que cambia y regula la expresión de genes para la síntesis, el metabolismo, el transporte y el metabolismo energético relacionados con la enzima (proteína) del ácido biliar, la glucosa, los ácidos grasos y la lipoproteína.
Las principales funciones de los ácidos biliares en los animales incluyen:
- Participar en la digestión y absorción de grasas y sustancias liposolubles, emulsionar, activar la lipasa y transportar ácidos grasos en el proceso de digestión y absorción de las grasas;
- Los ácidos biliares se encuentran principalmente en el sistema de circulación enterohepático y que promueven la excreción de toxinas hepáticas e intestinales mediante el reciclaje para proteger la función hepática e intestinal;
- Los ácidos biliares del hígado tienen la función de mantener el equilibrio del colesterol;
- El ácido biliar en el intestino tiene funciones antibacterianas y antiinflamatorias.
El efecto de los ácidos biliares en el alimento de la cerda y el lechón
Los ácidos biliares en el alimento para cerdas pueden mejorar la calidad del calostro de las cerdas (reduciendo el colesterol en el calostro, aumentando significativamente el contenido de triglicéridos y proteínas totales en el calostro), aumentando significativamente el peso del destete de los lechones, afecta la secreción de hormonas relacionadas con el suero en los lechones destetados (los niveles de cortisol en el suero de los lechones destetados se reducen significativamente (P
El efecto de los ácidos biliares en la dieta de la cerda lactante en los índices bioquímicos del calostro.
En el cuadro 1 se observa que los triglicéridos en el calostro de los grupos de 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm y 200 ppm aumentaron considerablemente en comparación con el grupo de control (P < 0.05). The total protein in the colostrum of the 100 ppm, 150 ppm, and the 200 ppm in the sow diet supplemented with bile acids was significantly increased compared with the control group(P < 0.05).
Efecto de los ácidos biliares en la dieta de la cerda lactante en el peso de destete de los lechones
La tabla 2 muestra que, en comparación con el grupo de control, el peso de destete de la dieta de la cerda con ácidos biliares 100ppm, 150ppm y 200ppm se incrementó significativamente (P
Efecto de los ácidos biliares en la digestibilidad intestinal de los nutrientes en los lechones destetados
La aplicación de ácidos biliares en el alimento de los lechones puede mejorar el rendimiento del crecimiento, mejorar la tasa digestiva intestinal de los nutrientes en los lechones y afectar la secreción de hormonas relacionadas con el suero en los lechones. Como se muestra en la Tabla 3, la aparente digestibilidad de la proteína cruda de los lechones destetados en el grupo de los ácidos biliares se incrementó en comparación con el grupo de control. La digestibilidad aparente y la digestibilidad energética total de la grasa cruda en el grupo de tratamiento con ácidos biliares de 80~100 mg/kg se mejoraron significativamente, y la digestibilidad aparente de la materia seca se mejoró significativamente.
Mejorar el rendimiento reproductivo de las cerdas y el crecimiento de los lechones
La adición de ácidos biliares a las dietas de las cerdas lactantes aumentó significativamente el contenido de triglicéridos y proteína total del calostro, aumentó la digestibilidad aparente de la proteína bruta, la grasa bruta, la materia seca y la energía total en los lechones destetados, y aumentó significativamente el peso de los lechones destetados. Esto se relaciona con los ácidos biliares como una importante molécula reguladora de señales, que regula las funciones fisiológicas de la síntesis, el metabolismo, el transporte y el metabolismo energético de la glucosa, los ácidos grasos y las lipoproteínas; los ácidos biliares participan en todo el proceso de emulsificación, digestión y absorción de la grasa como jugo digestivo.
Además, los ácidos biliares son también un líquido excretor, que se encuentra principalmente en el sistema circulatorio intestinal y promueve la excreción de toxinas hepáticas e intestinales, con efectos antibacterianos y antiinflamatorios a través del reciclaje, logrando así la función de protección del hígado y la función intestinal.
Autor: Yang Xiaofei
