El último índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 175,2 puntos en junio, un 1,4% más que en mayo y un 7,0% más que el año anterior. El aumento se debe principalmente a la subida de los precios del trigo y la carne.
El índice de la FAO es un índice mensual ponderado por el comercio que sigue los precios del mercado internacional de cinco grupos principales de productos alimenticios.
Aumentos de precio
El índice de precios de los cereales de la FAO aumentó un 4,2% en el mes, en medio del aumento de los precios del trigo de alto contenido proteínico debido al deterioro de las condiciones de los cultivos en los Estados Unidos. Los precios del maíz, en cambio, disminuyeron en medio de cosechas récord en América del Sur. Los índices de precios de la FAO para la carne y los productos lácteos también aumentaron, mientras que los de los aceites vegetales y el azúcar disminuyeron.
Las existencias de cereales aumentan
A pesar de que las condiciones de suministro de trigo de alto contenido proteínico son cada vez más estrictas, es probable que los suministros mundiales de cereales sigan siendo abundantes el año próximo, según el último informe de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales. La FAO revisó a la baja su pronóstico de junio para la producción mundial de trigo en 2017, al tiempo que aumentó los del maíz y el arroz. Es probable que la producción mundial de cereales de este año ascienda a un total de 2.593 millones de toneladas, un 0,6% menos que en 2016. Se prevé que las existencias mundiales de cereales sigan aumentando hasta alcanzar un nuevo máximo histórico de unos 704 millones de toneladas.
Fuente: FAO
