Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos en el curso de la infección fúngica de los cultivos, especialmente de los cereales. Pueden producirse en los campos o durante el almacenamiento. Como la mayoría de los cereales son susceptibles de ser contaminados, esto significa que todo el ganado está en riesgo.

Aves de corral

La presencia de micotoxinas en las raciones de las aves de cría no siempre provoca síntomas visibles, como los tricotecenos que causan lesiones orales. Sin embargo, puede influir en la productividad, la calidad de los huevos y el rendimiento de la incubadora, así como en la calidad e inmunidad de los pollitos.

Rumiantes

Las micotoxinas pueden tener varios efectos en los rumiantes: disminución de la ingesta de alimentos, reducción del rendimiento zootécnico, problemas de reproducción y problemas de calidad de la leche, como el aumento del recuento de células somáticas (CSC). Las micotoxinas también pueden transferirse a los seres humanos a través del consumo de productos lácteos. Por lo tanto, es de suma importancia ayudar a los rumiantes a mantener un buen estado de salud durante la exposición a las micotoxinas.

Porcino

Las micotoxinas provocan una serie de síntomas en los cerdos, y sus efectos pueden tener repercusiones a largo plazo en el rendimiento y la salud de los cerdos. El tracto gastrointestinal es uno de los primeros órganos en encontrar micotoxinas cuando los cerdos están expuestos a alimentos contaminados. Es imperativo evaluar los riesgos de las micotoxinas para los cerdos y tomar las medidas adecuadas.

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Sobre el especial

Este especial se centrará en cómo detectar y prevenir las contaminaciones por micotoxinas, los complejos procesos que tienen lugar cuando las micotoxinas entran en contacto con el tracto gastrointestinal (TGI) y cómo mitigar estos riesgos tanto en la fábrica de piensos como en la granja.

El tema incluirá:

• Estrategias para la eliminación de micotoxinas
• Efectos/daños de las micotoxinas en el ganado
• Nuevos ingredientes para piensos destinados a las micotoxinas
• Cómo hacer las pruebas: métodos de detección de micotoxinas
• Y mucho más……

Posibilidades impresas, digitales y en línea

El especial se incluirá en el número 7 de la revista regular (impresa). Todos los artículos se publicarán en línea y se destacarán en boletines electrónicos especiales.