¿Las versiones baratas de comida para mascotas son menos seguras para alimentar a los perros si vemos la presencia de micotoxinas? Los investigadores brasileños pusieron esto a prueba.
El sector de alimentos para mascotas de Brasil está creciendo y varios tipos de alimentos para mascotas están en el mercado. Al mismo tiempo, el tema de la seguridad de los alimentos secos para perros se ha convertido en un tema de gran interés internacional. Uno de los problemas de seguridad es la presencia de micotoxinas. Se han detectado fumonisinas (Fum), zearalenona (Zea) y aflatoxinas (Afla) en cereales y granos en todo el mundo y su presencia en los alimentos para mascotas representa un riesgo para la salud de los mismos.
Diferentes rangos de precios probados
En el presente estudio, los investigadores evaluaron la seguridad de los alimentos secos de bajo y alto costo y el grado de exposición de los perros a las micotoxinas a través de alimentos naturalmente contaminados en Brasil. El estudio ha sido publicado en la última edición del World Mycotoxin Journal. Fum, Zea y Afla se analizaron en tres tipos de alimentos para mascotas destinados a perros (n=87). Las muestras de alimentos fueron proporcionadas por los dueños de las mascotas y eran marcas comunes que se venden al por menor en Brasil, incluyendo las que se exportan al extranjero.
Según la información declarada en la etiqueta del alimento seco para perros, las muestras se agruparon en:
– Estándar (formulaciones de bajo costo, n=49). Proteína bruta (5%); grasa bruta (5%); fibra bruta (>5%); cenizas (>10%). Costos: 1-1,80 dólares EE.UU./kg
– Premium (formulaciones costosas/económicas, n=25). Proteína bruta (21-23%); grasa bruta (10- 13%); fibra bruta (2-3%); ceniza (6-10%). Costos: 2-4 dólares/kg
– Super Premium (formulaciones más costosas, n=13). Proteína bruta (>24%); grasa bruta (>13%); fibra bruta (3-5%); ceniza (<6%). costs: us$ 4.50-12 kg>
Resultados
Los niveles de fumonisina (FB1 + FB2) mostraron un amplio rango de contaminación en los piensos estándar, premium y super premium y los niveles medios fueron de 272 µg/kg, 78,2 µg/kg y 186 µg/kg, respectivamente. Se detectaron fumonisinas (FB1+FB2) en el 77,6% del alimento estándar, seguido de las muestras de alimento Premium (72,0%) y Super Premium (42,9%). Sin embargo, no hubo diferencias significativas por la prueba de Kruskal-Wallis (P>0,05) en los niveles medios de fumonisina entre todos los tipos de alimentos para perros. La mayoría de las muestras de alimentos (66,7%) mostraron niveles de fumonisina (FB1 + FB2) inferiores a 450 µg/kg.
En cuanto al análogo FB1 (datos no mostrados), los niveles de contaminación oscilaron entre 30,0 y 304 µg/kg (media de 96,4 µg/kg). Las muestras de alimento mostraron un amplio rango de contaminación Zea con valores medios significativamente más altos en los productos Standard (52,6 µg/kg) que en los Premium (10,6 µg/kg) y Super Premium (17,5 µg/kg). Los niveles de Zea en la mayoría de las muestras de alimento (90,1%) estaban por debajo de 50,0 µg/kg. En cuanto a las aflatoxinas totales (AFB1 + AFB2 + AFG1 + AFG2), las muestras de pienso estándar mostraron los niveles medios más altos (1,29 µg/kg), que difirieron significativamente de los piensos Premium (0,49 µg/kg) y Super Premium (0,53 µg/kg) por la prueba de Kruskal-Wallis. Se detectaron aflatoxinas en el 95,4% de las muestras de alimento para perros (n=87). La mayoría de las muestras de alimento (93,0%) mostraron niveles de aflatoxinas por debajo de 2,00 µg/kg.
¿Cuántas micotoxinas puede tomar un perro?
Los investigadores también publicaron el nivel de dieta segura para mascotas (SPDL) en su artículo. Considerando que la dosis que causa lesiones pulmonares (LOAEL) en los cerdos es de 400 µg de FB1/kg de peso corporal/día (EFSA, 2005; Zomborszky-Kovács et al., 2002a), el SPDL calculado fue de 2.000 µg de fumonisinas/kg de alimento para perrosd. La dosis de 75,0 µg /kg de peso corporal/día ha sido adoptada como LOAEL para Zea. Por lo tanto, el SPDL calculado fue de 375 µg /kg de alimento para perros. El SPDL para las aflatoxinas no se calculó porque no se pudo establecer un nivel sin efecto (NOEL) a partir de los datos disponibles (EFSA, 2004).
Conclusión
Aunque las muestras de alimentos destinados a los perros en el Estado de Paraná (Brasil) estaban a menudo contaminadas con aflatoxinas, fumonisinas y Zea, los valores estimados de ingesta diaria eran bajos, incluso para el alimento estándar (formulaciones de bajo costo). Sin embargo, en el documento se afirma que no se puede excluir que algunas de las muestras de alimentos para mascotas puedan tener un efecto negativo en la salud y el rendimiento de los animales si se tiene en cuenta la alimentación con una dieta única de piensos comerciales, los bajos niveles de contaminación por micotoxinas y las interacciones entre las micotoxinas. Por lo tanto, los investigadores abordan que los enfoques de evaluación de riesgos para estas micotoxinas en los alimentos para mascotas deben considerar sus posibles efectos sinérgicos o aditivos. En Brasil, y en la mayoría de los países, no hay directrices específicas para los límites máximos tolerados de micotoxinas en los alimentos para mascotas. No obstante, los resultados obtenidos en este estudio ponen de relieve que la legislación específica, la vigilancia y el control de los niveles de micotoxinas en los alimentos para animales domésticos son esenciales para mejorar la seguridad y la calidad del producto final y reducir al mínimo los peligros para la salud de los animales.
