Se está instando a los agricultores a que presten mucha atención a la gestión de las pinzas para reducir el potencial de contaminación por micotoxinas, que supone una grave amenaza para la salud y el rendimiento de los animales, en medio de las advertencias de que el ensilado es una fuente importante de contaminación.
Los moldes de penicilina se acumulan en la pinza
«Aunque existe la posibilidad de que el ensilaje se contamine con varios tipos diferentes de micotoxinas que producen mohos, incluidos los que se originan en el campo, vimos niveles particularmente altos de mohos de penicilio en las muestras de ensilaje de 2016 que analizamos», dice Louise Clarke, gerente técnica del suroeste de Alltech. «Los moldes de penicilio se acumulan en la abrazadera si las condiciones no son cuidadosamente controladas para asegurar un ambiente anaeróbico. Están asociados con la producción de varios tipos diferentes de toxinas, que se sabe que perjudican significativamente la función del rumen, lo que da lugar a síntomas de tipo acidosis, como la diarrea. Posteriormente, la producción disminuye, sobre todo el rendimiento y los niveles de grasa láctea».
Medidas simples a considerar
Medidas simples, como una mejor consolidación y un mejor sellado de la abrazadera pueden ayudar significativamente a reducir el riesgo de que se desarrollen moldes en el almacén, dice el Dr. Dave Davies, de Silage Solutions UK. Aconseja que al enrollar la hierba en la abrazadera, los productores deben tratar de lograr una densidad objetivo de 750 kg de materia fresca/m3 o 220-250 kg de materia seca/m3.
Mantenga las capas de forraje no más de 15 cm.
«Se puede lograr una alta densidad si se coloca el forraje en la pinza en capas de no más de 15 cm de grosor y se hace rodar cada capa entre las cargas. Esto dará como resultado un ensilado aeróbicamente estable, que no debe calentarse, reduciendo así los riesgos de crecimiento de moho y la formación de micotoxinas», dice el Dr. Davies. Después de la compactación, es importante que la lámina de la abrazadera sea adecuada para asegurar un sellado hermético, añade.
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Formando un sello firme
«Aconsejaría usar una hoja lateral, una película de barrera de oxígeno y una hoja superior. Se debe aplicar suficiente peso superior para formar un sello firme. La unión entre la pared, la lámina superior y la rampa, son a menudo áreas problemáticas y requieren un cuidado particular», dice el Dr. Davies. «El ensilado sigue siendo la opción más barata para el alimento de invierno, sin embargo es crítico que el pasto sea cosechado y ensilado apropiadamente, para asegurar la producción de un alimento de alta calidad que presente un bajo riesgo de contaminación por micotoxinas», agrega la Srta. Clarke.
Aconsejada: Haga la prueba de micotoxinas una vez que la pinza esté abierta
«Si bien la toma de precauciones en la cosecha reducirá la posibilidad de contaminación con micotoxinas que producen mohos, siempre es aconsejable llevar a cabo una prueba de micotoxinas una vez que se abre la pinza. Preferiblemente, se debe tomar una muestra de la ración mixta total (RTM), para tener una idea exacta del riesgo general de micotoxinas», concluye.
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