La producción de huevos se está moviendo cada vez más rápido debido a una mayor conciencia del bienestar animal. En los últimos 10 años, los productores de huevos han visto grandes cambios en la forma en que las gallinas ponedoras son manejadas y asignadas en las granjas. Ya es bien aceptado que la producción de huevos en jaulas pronto será una cosa del pasado en Europa. Además, la práctica de recorte de pico ha visto sus días como más y más países de la UE ya lo han prohibido o están en proceso de hacerlo.
La gestión de las gallinas ponedoras en esas circunstancias futuras requerirá un enfoque holístico para optimizar la cría de las gallinas ponedoras sin recortar para evitar el picaje de las plumas, el picoteo de los respiraderos y el canibalismo. La selección de las cepas de las gallinas (marrón frente a blanco), los dispositivos de enriquecimiento, los sustratos de la camada, el control ambiental, la intensidad de la luz, la homogeneidad del rebaño y la nutrición son algunos de los muchos factores que deben abordarse.
Influencia nutricional en el picoteo de las plumas
Se ha informado de que las deficiencias dietéticas causadas por la aportación inexacta o insuficiente de nutrientes aumentan el picaje de las plumas y el canibalismo (aves alimentadas con niveles insuficientes de minerales, proteínas o aminoácidos). Los factores nutricionales parecen reducir el picaje de las plumas si pueden aumentar el comportamiento de búsqueda de alimento, el tiempo de ingestión de alimento y la saciedad.
Un enfoque bien aceptado es el de alimentar con dietas de puré en lugar de pellets o migajas, disminuyendo la densidad de la dieta mediante el aumento de su contenido de NSP insoluble y su tamaño de partículas (molido grueso). La premisa es que las gallinas ponedoras aumentan el tiempo dedicado a la alimentación y por lo tanto muestran menos comportamiento de picoteo de plumas. Sin embargo, la dilución de la dieta y el aumento de los niveles de PNE insoluble con el fin de mejorar el bienestar pueden dar lugar a un aumento del costo de la alimentación por kg de huevo producido debido a la disminución del rendimiento de la puesta.
Mantener el rendimiento en el cambio de dietas
Está muy claro que estamos avanzando hacia dietas más complejas con una composición de NSP mayor y más diversa, en las que el uso de materias primas alternativas (harina de girasol, salvado de trigo, harina de colza, DDGS, triticale o cebada) con un alto contenido de fibra y un menor valor nutritivo desempeñará un papel fundamental.
Además, hay que poner en tela de juicio las tasas máximas de inclusión comúnmente aceptadas de estas materias primas alternativas, así como los niveles de fibra cruda. Por lo tanto, es más crucial que nunca optimizar al máximo la retención de nutrientes y el rendimiento de estas dietas complejas.
Función de las enzimas del alimento
Existen múltiples herramientas para optimizar la retención de nutrientes y el rendimiento de puesta, siendo las enzimas para alimentación animal una de las más rentables y ampliamente aceptadas por los nutricionistas. La disponibilidad y la oferta de enzimas para alimentación animal en el mercado es variada y muy diversa, por lo que es crucial evaluar exhaustivamente el producto o productos que mejor se adapten a los objetivos específicos de cada nutricionista de gallinas ponedoras.
El producto elegido debe ser de gran complejidad para que se pueda utilizar un sustrato de alimentación cada vez más complejo. Debe suministrar múltiples NSPasas y otras hidrolasas como la proteasa y la alfa-amilasa, que potencian la acción de las enzimas digestivas endógenas, para garantizar la retención de nutrientes más eficiente del alimento. Debe contener enzimas tanto fúngicas como bacterianas, para que sean activas en toda la TIG asegurando la mayor liberación de nutrientes.
Multi-enzima no OMG
Kemzyme Plus Dry ha sido diseñado de manera óptima para tener la máxima funcionalidad en las dietas complejas de las gallinas ponedoras. Permite una formulación de alimento más flexible con niveles más altos de fibra cruda y mayores tasas de inclusión de subproductos, manteniendo la eficacia de la dieta y aumentando el bienestar de las gallinas ponedoras en condiciones difíciles. Es el único sistema multienzimático no OGM derivado de múltiples fermentaciones microbianas con 3 actividades enzimáticas declaradas para la degradación de NSP estructurales (xilanasa, celulasa y beta-glucanasa) y 2 actividades enzimáticas declaradas para potenciar la acción de las enzimas endógenas (alfa-amilasa y proteasa).
Debido a su origen no OGM puede utilizarse en la agricultura orgánica, que es una tendencia creciente en la producción de huevos; y cada uno de los 5 componentes de la enzima contiene su propia gama de actividades secundarias, por lo que en total están presentes 42 enzimas. Los resultados de los ensayos realizados en diferentes condiciones han demostrado un enorme rendimiento de la inversión cuando se utiliza en dosis bajas (250 g/tonelada de pienso completo).
