El año 2017 casi ha llegado a su fin, y uno de los temas que realmente despegó fue el uso de insectos en los animales productores de alimentos. Quiero mencionar algunos de los aspectos más destacados.
Destacado 1: Más datos científicos disponibles
Sólo este año, All About Feed ha publicado docenas de artículos sobre este tema y se han fundado muchas nuevas empresas y proyectos. Este año se han realizado muchos estudios científicos, centrados en encontrar la dosis correcta de harina/aceite de insectos y traducirlos a parámetros de salud y rendimiento como el ratio de conversión de alimentos o una mejor salud intestinal. También el Journal of Insects as Food and Feed, ha sido una gran fuente de nuevo para las últimas investigaciones en insectos. La revista entró en su tercer volumen ya este año.
Los 5 artículos más leídos en esta categoría en All About Feed fueron los siguientes:
Destacado 2: Luz verde para el uso en dietas para peces
Un verdadero cambio para el sector ha sido la aprobación de la harina de insectos para las especies de peces de piscifactoría en la Unión Europea. Desde el 1º de julio de este año, el Reglamento de la UE 2017/893 permite el uso de proteínas de insectos como alimento para peces, derivadas de la mosca negra soldado (Hermetia illucens), la mosca doméstica común (Musca domestica), el gusano amarillo (Tenebrio molitor), el gusano menor (Alphitobius diaperinus), el grillo doméstico (Acheta domesticus), el grillo rayado (Gryllodes sigillatus) y el grillo de campo (Gryllus assimilis). Un gran material, ya que la acuicultura es un sector de rápido crecimiento en todo el mundo. Por lo tanto, en los últimos dos años, muchos estudios se han dedicado a encontrar la tasa óptima de sustitución de los ingredientes marinos por los insectos.
Destacado 3: Primer simposio internacional
También en 2017: IPIFF, la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentos y Piensos, organizó su primer simposio internacional: Insectos para alimentos y piensos, oportunidades para abordar los desafíos de la sociedad’. Más de 250 participantes, entre los que se encontraban el Comisario de Salud y Seguridad Alimentaria de la UE, Vytenis Andriukaitis, representantes del Parlamento Europeo y de la Presidencia de Estonia, así como delegados de productores de insectos, responsables políticos, científicos, ONG y la industria agroalimentaria, recordaron el potencial de los insectos para la alimentación humana y animal. Además, en el acto se dio a conocer las oportunidades que tienen los productores de insectos en el contexto europeo. Un gran aplauso para toda la labor que el IPIFF ha realizado y realiza para convencer a todos los interesados de la necesidad de avanzar con los ingredientes de los piensos derivados de insectos.
Destacado 4: Despega la ampliación, se construyen más fábricas
Este año, también hemos visto que el sector de los insectos se está alejando de la fase inicial y está entrando en la fase de ampliación. Se están construyendo o planificando varias plantas nuevas para los próximos años. AgriProtein, por ejemplo, planea poner en marcha 100 fábricas para el 2024 y otras 100 para el 2027 (200 en total). NextProtein, una empresa franco-tunecina, especializada en la producción de alimentos para animales a partir de larvas de insectos, recibió este año 1,3 millones de euros en concepto de recaudación de fondos, lo que permitió ampliar la producción en sus nuevas operaciones ampliadas en 2017.
Destacado 5: Todo sobre la alimentación establece el escenario en el suministro de información
Además, a principios de este año, me entrevistaron para el boletín de InsectCentre sobre mis opiniones sobre la comida de insectos para animales de granja. Es bueno que las compañías de insectos de todo el mundo también vean All About Feed como una fuente de información valiosa (y tan completa como sea posible) sobre este tema. Puede leer la entrevista aquí.
Los bichos han entrado en el sistema de alimentación, y no se irán. Eso no es algo malo, comparado con tener bichos en el sistema informático. En realidad es un desarrollo muy bueno y por lo tanto espero que el 2018 pueda ser marcado por otro hito: la aprobación de la harina de insectos para las dietas de las aves de corral. Dedos cruzados.
