Los lechones difieren en gran medida de los cerdos de más edad en lo que respecta a sus necesidades nutricionales. Hasta el destete, todas sus necesidades nutricionales se cubrían con la leche de la cerda o con una fórmula de sustitución de la leche de la cerda. El destete no sólo significa una separación brusca de su madre, sino también un cambio completo de dieta. Un buen comienzo dietético en el destete es crucial para garantizar la salud y el rendimiento más adelante en la vida.
Por lo tanto, las dietas para lechones destetados deben formularse con fuentes de proteínas altamente digeribles. La fuente proteica de elección para los cerdos se considera generalmente la harina de soja (SBM), ya que la proteína de soja es rica en los aminoácidos limitantes lisina, treonina y triptófano, en contraste con, por ejemplo, los granos de cereales. Sin embargo, la harina de soja contiene factores antinutricionales (FAN) que reducen la digestibilidad de las proteínas y afectan negativamente al rendimiento de los lechones. Los FAN pueden reducirse parcialmente mediante el procesamiento de la harina de soja a través del tratamiento térmico o la fermentación. Sin embargo, la forma más eficaz de eliminar los FAN es el tratamiento enzimático de la harina de soja
1. Bajos factores antinutricionales (FAN) y mayor digestibilidad
El tratamiento enzimático reduce las concentraciones de oligosacáridos y proteínas alergénicas para crear un producto que incluso puede ser alimentado con seguridad a los cerdos destetados. En Hamlet Protein, hemos identificado los FAN que son menos tolerados por los lechones y que también son los más limitantes para la salud y el desarrollo. Nuestro proceso está diseñado para inactivar estos ANF de forma suave y eficaz para optimizar la disponibilidad de los aminoácidos esenciales en nuestros productos ESBM
2. Mejora de la salud intestinal
El contenido reducido de ANFs en la ESBM mejora la digestibilidad de las proteínas, lo que hace que lleguen menos proteínas al intestino posterior, donde de otro modo serían fermentadas por bacterias (dañinas). Como resultado de este proceso de fermentación se producen toxinas que perjudican la integridad y el funcionamiento de la membrana intestinal y activan el sistema inmunitario. Las dietas de los criaderos deben ser lo más bajas posible en ANFs para mantener el intestino del lechón inmaduro sano
3. Mejora de la conversión alimenticia
Otro beneficio del bajo contenido de ANFs en la ESBM es la mejora de la FCR como resultado. Los ANF pueden desencadenar una respuesta inflamatoria directa en el intestino, lo que provoca una inflamación crónica con una capacidad de absorción reducida y un aumento de las necesidades de nutrientes para mantener la inflamación. Esto también da lugar a un menor número de nutrientes disponibles para el crecimiento y el rendimiento de los animales, lo que se traduce en un deterioro de la salud y un aumento de las conversiones alimentarias. El bajo contenido de ANFs en ESBM asegura que los cerdos puedan digerir y absorber fácilmente los nutrientes esenciales del alimento sin perderlos en los procesos inflamatorios del intestino inducidos por el alimento
4. Cerdos más resistentes
Los lechones destetados no sólo tienen una digestión enzimática inmadura, sino que su respuesta inmunitaria tampoco ha madurado del todo. Dado que las células inmunitarias se encuentran predominantemente en el intestino, la salud intestinal afecta directamente al estado de salud general de los animales. Por lo tanto, un intestino entero y saludable con un estado inflamatorio bajo es crucial para mantener a los animales sanos. El uso de ESBM contribuye a reducir la dependencia de los antimicrobianos en la alimentación, manteniendo al mismo tiempo el rendimiento del crecimiento
5. Alimentación proteica de precisión para conseguir lechones más uniformes
Las necesidades de aminoácidos de los lechones son mayores por unidad de energía que las de los cerdos de más edad, por lo que requieren una mayor concentración de proteínas en sus dietas. Una razón importante para ello es la hipertrofia, el hecho de que el crecimiento de los órganos y los músculos en los lechones es relativamente alto en comparación con el crecimiento de la grasa, por ejemplo. El crecimiento de los músculos y los órganos requiere más AA que la energía frente al crecimiento de la grasa. Por ejemplo, el tracto intestinal de un lechón destetado crece de 4 metros alrededor del destete a 15 metros a las 11 semanas de edad; ¡esto equivale a 14 cm por día! Cualquier (pequeña) reducción de la digestibilidad de las proteínas tiene, por tanto, mayores efectos en los lechones que en los animales de mayor tamaño y da lugar rápidamente a una menor uniformidad en el rebaño, ya que los lechones con una salud (intestinal) comprometida se quedan atrás inmediatamente. El uso de ESBM en las dietas de los criaderos asegura una alimentación de precisión proteica para que los lechones sean más uniformes
Desde que Hamlet Protein comenzó a reducir el contenido de ANF de los SBM utilizando una tecnología de activación enzimática, el proceso se ha optimizado y desarrollado aún más, lo que ha dado como resultado la oferta actual de ESBM con un historial sobresaliente en cuanto a la salud y el rendimiento del crecimiento de los cerdos
