Una nueva investigación de la Universidad de Zhejiang (China) sugiere que incluir fibra de bambú fermentada en la dieta de las cerdas puede mejorar la salud intestinal, la función inmunitaria y el rendimiento de cerdas y lechones. El estudio constató que la suplementación con un 4% de fibra de bambú fermentada tuvo el efecto más positivo entre todos los tratamientos.
Las cerdas experimentan cambios metabólicos e inmunológicos significativos durante el final de la gestación y la lactancia, lo que puede dar lugar a una menor ingesta de alimento, alteraciones de la microbiota intestinal y una disminución del rendimiento reproductivo. Es importante reducir la inflamación y las alteraciones metabólicas durante este periodo para garantizar unos cambios metabólicos e inmunológicos normales y un rendimiento adecuado de las cerdas y los lechones. La microbiota intestinal puede fermentar la fibra alimentaria. La fibra puede modular la función inmunitaria y mejorar la salud intestinal tanto de las cerdas como de los lechones.
Suplementos de fibra de bambú fermentada
Un reciente estudio publicado en la revista Microbiology Spectrum por investigadores de la Universidad de Zhejiang, en Hangzhou (China), examinó los efectos de distintos niveles de suplementación con fibra de bambú fermentada en dietas para cerdas durante el final de la gestación y la lactancia sobre la microbiota intestinal, la inflamación, la permeabilidad intestinal y la inmunidad en cerdas y lechones.
En el estudio se utilizó bambú Moso para producir polvo, que se fermentó anaeróbicamente con glucosa y agua estéril. se asignaron aleatoriamente 60 cerdas multíparas a 4 grupos dietéticos: control, y fibra de bambú fermentada al 1,25%, 2,5% y 4%.
Tras el parto, el equipo registró varios indicadores de rendimiento. Entre ellos:
espesor del tocino de la cerda,
tasa de estreñimiento,
rendimiento reproductivo,
ingesta diaria de alimentos,
de crecimiento.
También registraron el peso de los lechones vivos por camada y la incidencia de diarrea, además de analizar muestras de suero, heces, leche e intestinos.
Aumento de la ingesta media diaria de alimentos
El estudio constató que los cerdos alimentados con un 2,5% y un 4% de fibra de bambú fermentada presentaban un aumento de la ingesta media diaria de alimento. La pérdida de grasa dorsal y la tasa de estreñimiento disminuyeron.
La suplementación de las dietas de las cerdas con un 4% de fibra de bambú fermentada también aumentó el contenido de agua fecal, mejoró la proteína del calostro y el rendimiento reproductivo.
Alimentar a los lechones con un 4% de bambú fermentado mejoró el peso al destete y el aumento de peso de la camada y redujo la incidencia de diarrea.
La suplementación con un 4% de fibra de bambú fermentada también disminuyó el contenido de diaminooxidasa, un biomarcador relacionado con la permeabilidad intestinal, y redujo los marcadores séricos de inflamación sistémica como la interleucina-6 y el factor de necrosis tumoral en cerdas y lechones.
Las cerdas alimentadas con un 4% de fibra de bambú fermentada durante la lactación presentaron mayores concentraciones séricas de la citoquina antiinflamatoria interleucina-10.
La alimentación con un 2,5% y un 4% de fibra de bambú fermentada redujo los niveles séricos de endotoxinas pero mejoró los niveles séricos de IgG e IgM y la inmunidad en cerdas y lechones.
La dieta con un 4% de fibra de bambú fermentada también reguló los ácidos grasos de cadena corta, como el acetato, el propionato y el butirato, para mediar en el equilibrio energético del huésped, la función inmunitaria y la función de barrera de la mucosa en el intestino de cerdas y lechones.
Aumento de las bacterias intestinales beneficiosas
En las cerdas alimentadas con la dieta del 4%, la abundancia relativa de diversas bacterias intestinales beneficiosas aumentó, mientras que la abundancia relativa de bacterias nocivas disminuyó.
En los lechones alimentados con la dieta del 4%, la abundancia relativa de bacterias beneficiosas aumentó, mientras que la abundancia relativa de bacterias nocivas disminuyó. La suplementación con un 4% también aumentó la altura de las vellosidades yeyunales y la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas del duodeno y el íleon, mejorando la morfología intestinal de los lechones.
Conclusiones: La fibra de bambú fermentada mejoró la salud intestinal, el estado inmunitario y el rendimiento
Este estudio demostró que la inclusión de fibra de bambú fermentada en las dietas de cerdas durante el final de la gestación y la lactación puede mejorar la salud intestinal, el estado inmunitario y el rendimiento de cerdas y lechones. La suplementación con un 4% de esta fibra tuvo el efecto más positivo entre todos los tratamientos.
