Chongqing fue la sede de la exposición anual de cría de animales de China de este año (CAHE). Pig Progress estuvo allí para tomar todos los últimos desarrollos en así como para el mercado chino.
La Exposición Internacional de Ganadería de China, conocida como CAHE en todo el mundo, se celebra anualmente del 18 al 20 de mayo en diferentes ciudades chinas cada año. Chongqing fue el destino este año, de la mayor exposición de ganado de Asia. La expo ofrece una plataforma para aprender sobre la industria ganadera china y para aquellos que deseen iniciar sus negocios en China.
La edición de este año con el tema «Verde, desarrollo, integración e innovación» no decepcionó a los más de 165.000 visitantes. Los casi 6.000 stands que cubren 130.000m2 incorporaron muchas empresas internacionales, lo que consolida el hecho de que el CAHE se ha establecido con éxito como una plataforma internacional para la cría de animales con el más alto contenido tecnológico (véase el informe fotográfico a continuación).
Rejuvenecimiento del sector ganadero chino
Los tiempos están cambiando en China y la tecnología está tomando la delantera. Durante la inauguración de la exposición, Ma Youxiang, Director del Departamento de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, señaló que 2018 es el año en que el país ha aplicado plenamente la estrategia gubernamental para el rejuvenecimiento del sector de la ganadería.
Incluyendo los nuevos requisitos para los agricultores, Youxiang explicó que todos en el sector deben ahora «adherirse al objetivo general de proporcionar productos básicos excelentes, un fuerte compromiso de bienestar y proteger el medio ambiente ecológico». En primer lugar, debemos acelerar la transformación de los métodos de producción y promover la cría de animales para aumentar la eficiencia. En segundo lugar, debemos acelerar la configuración de nuevas formas de industria y promover el valor añadido de la cría de animales. En tercer lugar, debemos acelerar la reestructuración de las relaciones agropastorales y promover la cría de animales de una forma respetuosa con el medio ambiente».
La tecnología del futuro y los grandes datos
A la vanguardia de la revolución tecnológica en China están las influencias de otros mercados. Esto fue destacado durante el Seminario de la Industria Porcina Sino-Holandesa. Celebrado durante la exposición, los especialistas holandeses exploraron cómo los grandes datos e Internet de las cosas (IOT) en el sector de la agricultura pueden influir en toda la cadena de producción de carne de cerdo y los minoristas. Ruth Bouwstra, de GD Animal Health, explicó cómo los datos han contribuido con éxito a reducir la reducción de antibióticos en el sector ganadero holandés. Por su parte, Gerard Weijers, de Nedap, que ofrece soluciones de gestión ganadera, destacó la necesidad de transparencia y de recopilación de datos. Construyendo un historial de cada animal individual se puede obtener un sistema de producción más predecible.
Con la integración vertical que está transformando el rostro del sector porcino chino, la integración virtual impulsada por el comercio electrónico chino está presentando nuevas oportunidades y desafíos. Levy Chang, de la cadena de supermercados Walmart China, examinó el cambio en la relación, históricamente importante, entre los minoristas y los mataderos/procesadores. Ahora, los mataderos están vendiendo la mercancía terminada directamente a los clientes así como a los minoristas, eliminando al intermediario de la cadena de suministro.
Clara progresión en el mercado
Es evidente que la tecnología está amplificando la velocidad a la que el mercado chino puede adaptarse a los cambios y alimentar con eficacia a su población en auge. Bajo la organización de la Asociación de Agricultura Animal de China (CAAA), la exposición y los tiempos han progresado claramente juntos.
