La trucha, alimentada con piensos que contienen harina de insectos se vende ahora a los consumidores franceses a través de Auchan, un minorista francés.
La trucha es producida y procesada por Truite Service en Francia y ha sido alimentada con piensos Skretting que contienen harina de insectos de InnovaFeed. Auchan, uno de los principales minoristas franceses comprometidos con la acuicultura responsable, ha puesto la trucha alimentada con insectos a disposición de 52 supermercados del norte e Île-de-France, y tiene previsto venderla en todo el territorio francés a finales de 2019.
Al menos la mitad de la harina de pescado se reemplaza por harina de insectos.
«El término ‘peces alimentados por insectos’ se aplica sólo a los peces de acuicultura que cumplen dos criterios: han sido alimentados con una dieta en la que al menos el 50% de la harina de pescado ha sido reemplazada por harina de insectos, y los peces han duplicado su peso después de que se les haya aplicado la proteína de insectos», dice Elodie Petit, gerente de marketing de Skretting Francia. Según Truite Service, los peces han tenido un buen rendimiento y está encantado de que el nuevo alimento haya sido bien recibido por los peces y haya mostrado grandes resultados en términos de crecimiento, salud y calidad de la carne.
Harina de salmón alimentado con insectos
Skretting publicó anteriormente que la compañía está aplicando harinas de insectos a los alimentos comerciales en la industria salmonera noruega. El alimento comercial de salmón con harina de insectos es producido por la fábrica de Skretting Noruega en Averøy. Nordlaks es el primer cliente en probar los alimentos que contienen harina de insectos en 360.000 alevines. También otras compañías alrededor del mundo están lanzando al mercado productos derivados de insectos. Protix ha lanzado al mercado este año un salmón alimentado con insectos, llamado «Friendly Salmon», donde el 100% de la harina de pescado es reemplazada por harina de insectos. También otras especies son comercializadas por Protix bajo la marca Friendly Fish, como la trucha y el camarón.
