Los residuos de alimentos que ya no son aptos para el consumo humano pueden utilizarse para la alimentación animal y la cantidad procesada puede duplicarse en la UE, según la EFFPA. Pero la seguridad de los alimentos debe mantenerse a toda costa.
Esta fue una de las conclusiones de la primera reunión de interesados sobre este tema, organizada por la EFFPA (la Asociación Europea de Antiguos Procesadores de Alimentos) en Bruselas. La Comisión Europea considera que la elaboración de antiguos alimentos es una contribución importante para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible relativos a la reducción de los desechos de alimentos.
Los alimentos se vuelven inadecuados para el consumo humano por diferentes razones (fuente: folleto de la EFFPA).
- Errores de producción que conducen a productos alimenticios rotos o intermedios
- Errores de producción que conducen a una incorrecta conformación, coloración, aromatización o etiquetado de los productos alimenticios
- La expiración de la fecha límite de venta interna
- Excedentes causados por los problemas logísticos de la entrega diaria
- Excedentes causados por la interrupción de una línea de productos alimenticios
- Los excedentes resultantes de las festividades de la temporada y de los eventos deportivos (Navidad, Pascua, San Valentín, Copa del Mundo de Fútbol)
Economía circular de la UE
La EFFPA quiere convertir estos antiguos alimentos (como el pan, las galletas, los chocolates, los pasteles, las tortas, etc.) en ingredientes valiosos para la dieta del ganado y sostiene que esto podría facilitarse mediante marcos reglamentarios. Las proteínas animales (como la carne), los residuos domésticos y el reflujo de los servicios de restauración no están permitidos en los piensos para animales destinados a la producción de alimentos. Los antiguos elaboradores de alimentos suelen comprar las pérdidas de alimentos en las instalaciones de fabricación de alimentos y desde hace unos años también han empezado a obtener los excedentes de pan del sector minorista.
Para lograr la participación de todas las partes interesadas, la EFFPA invitó a oradores del sector de los alimentos y los piensos, a expertos en reglamentación y a un representante del sistema de garantía de la inocuidad de los alimentos. Los oradores destacaron la valiosa contribución de la antigua elaboración de alimentos a la economía circular de la UE y la prevención del desperdicio de alimentos. También se subrayó que era muy importante mantener la seguridad de los piensos a toda costa. Se mencionaron como elementos que podrían estimular aún más la transformación de los antiguos alimentos en piensos para animales destinados a la producción de alimentos la innovación futura en la tecnología de elaboración y las capacidades de abastecimiento, los procedimientos de auditoría más eficientes del plan de garantía de la inocuidad y la racionalización de la interfaz reglamentaria entre la producción de alimentos y la de piensos.
Estrategia empresarial sostenible
El presidente de la EFFPA, Paul Featherstone: «El evento proporcionó un excelente podio para presentar nuestra actividad comercial a una amplia audiencia. Espero que estimule la convicción de la industria alimentaria de que la transformación de sus antiguos alimentos en piensos para animales puede formar parte de una estrategia empresarial segura y sostenible que contribuya a la prevención de los residuos de alimentos». Se estima que en la UE ya se procesan anualmente 3,5 millones de toneladas de antiguos alimentos para la alimentación animal. Con la continua innovación en las técnicas de procesamiento y la expansión a otras fuentes de la cadena alimentaria, la EFFPA estima que el sector podría crecer hasta 7 millones de toneladas para 2025
[Fuente: EFFPA]
