Los caballos de deporte necesitan rendir al máximo y esto requiere una salud óptima y una buena nutrición. Investigadores brasileños observaron la complementación de caballos deportivos y no deportivos con levadura para ver si esto tiene un efecto en la digestibilidad del alimento.
Los caballos de competición suelen ser alimentados con dietas altas en cereales ricos en almidón, lo que hace que el almidón no digerido llegue al ciego y al colon. Esto a su vez puede llevar a problemas. Puede evitarse reduciendo la ingesta de almidón, aumentando la digestión del almidón en el intestino delgado o añadiendo cultivos de levadura a la dieta para manipular la actividad microbiana intestinal. En los rumiantes, la aplicación de levadura ya ha demostrado ser muy efectiva para mejorar el ambiente ruminal.
Potencial para aumentar la digestión
Se ha afirmado que la adición de levadura a la dieta de un caballo puede ayudar a mantener el equilibrio de la microflora intestinal, mejorar la digestión de los ingredientes de la dieta y ayudar a controlar el entorno intestinal. El presente estudio investigó el efecto de la suplementación de levadura en la dieta y el ejercicio en la digestibilidad, la levadura fecal y el recuento de bacterias, la concentración fecal de ácidos grasos volátiles y los niveles de endotoxina sérica en los caballos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la suplementación dietética de levadura viva Saccharomyces cerevisiae NCYC 996 (SC) sobre la digestibilidad, la microbiota fecal y los ácidos grasos volátiles (AGV) y los niveles de endotoxina sérica en caballos que no hacen ejercicio o que lo hacen.
Montaje experimental
Para este estudio, se utilizaron 10 capones árabes en un diseño factorial de 2 × 2 [10 caballos, 2 tratamientos (con y sin SC) y 2 períodos (con y sin ejercicio)]. El cultivo de SC (7,5 g/comida; 1,5 × 1010 ufc/g) se dio como un tratamiento superior. Cada período experimental consistió en 90 días con una primera fase de 30 días sin ejercicio y una segunda fase de 60 días con ejercicio. En la segunda fase, todos los animales se ejercitaron cinco veces por semana durante 60 minutos a una velocidad máxima de 3,98 m/s en un ejercitador circular mecánico. Los caballos ya estaban acostumbrados a este tipo de ejercicio. Después de 15 días de adaptación dietética, se realizó una prueba de digestibilidad, con la recogida total de heces durante 5 días consecutivos. La digestibilidad total aparente (ATTD, %) de los nutrientes se calculó como: [(ingesta de nutriente (g) – nutriente en las heces (g))/ ingesta de nutriente (g) × 100].
No hay efectos significativos
Se demostró que no había ningún efecto de la suplementación con levadura en la digestibilidad. La levadura fecal y el recuento de bacterias, los ácidos grasos volátiles y los niveles de endotoxina en suero no se vieron afectados por la suplementación de levadura y el ejercicio. Por lo tanto, los investigadores recomiendan estudiar más a fondo el efecto de la suplementación con levadura en los caballos de ejercicio.
Este trabajo de investigación se publicó en Livestock Science.
