El uso de insectos como ingrediente alternativo en la industria de los piensos para aves de corral es una solución prometedora para optimizar los sistemas de producción animal en todo el mundo. Un estudio se propuso determinar si los pollos de engorde mostraban una preferencia (o no) por el gusano harinero Tenebrio molitor mediante la evaluación de la aceptabilidad del ingrediente y el rendimiento de las aves.
Se ha demostrado que los insectos comestibles son muy nutritivos y son ricos en proteínas (47-60%) y grasas (31-43%). Los pollos tienen el comportamiento natural de recoger una variedad de insectos durante todo su ciclo de vida y comerlos voluntariamente, y estos insectos pueden representar una parte del alimento ingerido por el ave. Además, los estudios han demostrado que las aves son capaces de auto-seleccionar los alimentos disponibles para equilibrar su propia dieta, satisfaciendo así las necesidades nutricionales. Teniendo en cuenta que la harina de insectos tiene un contenido proteínico similar a la harina de soja, y que el cultivo de la soja requiere vastas superficies de tierra cultivable y provoca algunos daños ambientales, es factible sugerir que los insectos pueden introducirse en la formulación de los piensos para pollos.
El estudio sobre gusanos de la harina en pollos de engorde
En este estudio, que se llevó a cabo en el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de São Paulo, Brasil, y se publicó en el MDPI, un total de 60 pollos macho Ross AP95 de 14 días de edad, de peso corporal uniforme (~459 g), fueron asignados a 2 grupos de tratamiento en un estudio tipo cafetería:
- el grupo de control,
- y el grupo de gusanos de la harina.
Los comederos del grupo de control contenían una dieta estándar completa, mientras que los del grupo de gusanos de la harina contenían uno de los siguientes ingredientes: maíz molido, soja extruida semienterrada, mezcla de suplementos vitamínicos y minerales, y gusano de la harina. Hasta el día 17, el maíz era el ingrediente consumido en mayor cantidad por las aves, pero desde el día 18 hasta el día 24, se produjo un cambio en esta tendencia y después de eso (día 25) la ingesta de gusano de la harina fue superior en comparación con todos los demás componentes. La harina de soja extruida semi integral y la mezcla de suplementos fueron los ingredientes menos preferidos.
La comida de insectos como nueva fuente de proteína
La popularidad de la comida de insectos como nueva proteína ha despegado – infórmese sobre los nuevos desarrollos, regulaciones e innovaciones.
Rendimiento del crecimiento y conversión de los piensos
Al evaluar el rendimiento de crecimiento de las aves, la ingesta de alimentos de la dieta completa equilibrada y el aumento de peso de las aves del grupo de control en los 3 períodos de evaluación (días 15 a 21, días 22 a 28 y días 29 a 32) fueron superiores a los del grupo de gusanos de la harina (p
Un estudio realizado con la Universidad Konkuk de Seúl (Corea del Sur) se propuso determinar si el aceite de las larvas de la mosca soldado negra podía afectar al rendimiento del crecimiento y a la salud intestinal de los pollos de engorde de rápido crecimiento.
