El uso medicinal del óxido de zinc puede ser sustituido por la adición de semillas de colza preferidas a través de dietas para cerdos, según los primeros resultados de un estudio científico danés.
Investigadores de la Universidad de Copenhague, Dinamarca, probaron si la inclusión de la torta de semilla de colza, preferida con lactobacilos, podría sustituir 2.500 ppm de zinc. Después de todo, el óxido de zinc tiene que ser eliminado en toda la Unión Europea para 2022. Además, querían saber si el efecto preventivo sobre la diarrea sería más pronunciado si la torta contendría especies de macroalgas marrones.
Los primeros resultados de la investigación se publicaron a finales de enero en el evento de cerdos de la universidad «Up to Date 2018«. Los efectos de las bacterias productoras de ácido láctico se utilizan a menudo como suplementos probióticos para promover la salud intestinal, explicaron los investigadores, pero los resultados no siempre han sido convincentes, de ahí los ensayos.
Los ensayos comienzan antes del destete
Los investigadores probaron estos ingredientes en las dietas de los lechones desde 10 días antes del destete hasta 91 días después del destete, cuando los cerdos pesaban una media de 33 kg. Los científicos esperaban encontrar los efectos en la ingesta de alimentos y la tasa de crecimiento tanto al final de la fase de crecimiento como en el momento del sacrificio.
Los ensayos se realizaron en una granja comercial en Łosice, Polonia. En total se incluyeron 9 grupos de tratamiento dietético diferentes.
Las dietas ofrecidas a los cerdos
Se ofrecieron las siguientes dietas; cada grupo de tratamiento tenía 50 lechones por corral.
- Sin suplemento de zinc (control negativo);
- 2.500 ppm de óxido de zinc (control positivo);
- 8% de materia seca como semilla de colza preferida;
- 10% de materia seca como semilla de colza preferida;
- Similar al grupo de tratamiento 4 + 0,6% de materia seca de algas marrones producto;
- Similar al grupo de tratamiento 4 + 1,0% de producto de algas marrones de materia seca;
- 12% de materia seca como semilla de colza preferida;
- 15% de la materia seca como semilla de colza preferida;
- 25% de materia seca como semilla de colza preferida.
Los ingredientes eran productos utilizados de la empresa danesa Fermentation Experts. La semilla de colza preferida se comercializa como EP100i y el producto de algas marrones como EP900.
Resultados de la semilla de colza preferida en la dieta de los cerdos
Los investigadores informaron que el alimento suministrado por la semilla de colza preferida, cuando se comparó con el control negativo (sin zinc) llevó a un aumento de la ganancia media diaria (ADG) desde 10 días antes del destete hasta la salida de la unidad de destete.
Además, los investigadores informaron que se habían desarrollado vellosidades y enterocitos, con efectos máximos al 8 y 10% de materia seca. Además, las dietas mejoraron la función de la barrera del intestino delgado y grueso y la superficie del intestino delgado, y redujeron el número de lechones perdidos y eliminados sin reducir la incidencia de la diarrea.
Al comparar el alimento suministrado por la semilla de colza preferida con el control positivo (con 2.500 ppm de zinc), los científicos observaron que tanto el promedio de ganancia diaria como los índices de conversión de alimentos eran mejores, lo que conducía a lechones más pesados en el destete y la salida. Esto evitó la mortalidad y la necesidad de tratamientos con antibióticos en la misma medida que en el enfoque con zinc, según el equipo de investigación.
Resultados para las algas marrones en la dieta de los cerdos
Los investigadores también afirmaron que añadir las algas marrones al pienso provocó un aumento del peso de los lechones al destete. También disminuyó el promedio de ganancia diaria del día 31 al 64 después del destete y por lo tanto disminuyó el peso de salida. La adición de algas marrones bloqueó el efecto estimulante del enfoque de la semilla de colza preferida en la longitud de las vellosidades y la altura de los enterocitos, pero no su efecto en la función de la barrera intestinal.
Se esperan más resultados después de marzo de 2018, cuando los cerdos involucrados serán enviados al matadero.
La presentación estuvo a cargo de la Profesora Mette Olaf Nielsen, Gizaw Dabessa Satessa y Rajan Dhakal, de la Universidad de Copenhague, Dinamarca. La investigación se llevó a cabo en cooperación con expertos en fermentación.
